瘦肉山藥怎麼炒好吃 瘦肉山藥如何炒好吃

1、食材：山藥半根，瘦肉150g，花生油適量，醬油少許，食用鹽少許，蒜頭2瓣。

2、瘦肉清洗乾淨,切片,加入醬油,花生油,食用鹽攪拌均勻醃製片刻。

3、將山藥去皮切片，放入水中，浸泡在鹽中，防止氧化。

4、把山藥泡好，倒進籃子裡放水。

5、鍋中熱油，加入大蒜炒熟，加入瘦肉翻炒，將瘦肉炒至變色，加入山藥炒熟，加一點水，加入1勺蠔油，一勺醬油，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜熟；出鍋前加入蔥頭，翻炒少許鹽均勻即可。