豆沙包怎麼做餡 豆沙包如何做餡

1、原料：紅豆、麵粉、酵母、溫水、白糖。

2、紅豆洗淨用清水浸泡一夜，第二天取泡好的紅豆，加清水小火煮到軟且水收幹，用小勺子搗碎，加少許白糖，拌勻，放涼就可以了。(提前浸泡紅豆可以減少煮的時間，使紅豆煮軟的同時還能保留顆粒感。)做好的紅豆餡，備用。

3、麵粉中加酵母和水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑麵糰，搓成長條狀，切成大小均勻的劑子，取一個麵糰，揉圓壓餅，擀成大些的麵餅，(和做包子麵餅大小差不多)，四周薄，中間略厚。

4、包入豆沙餡。

5、冷水上籠，大火燒開轉中火蒸15分鐘，關火燜五分鐘。