怎樣製作簡單做又好吃美食 推薦幾款製作簡單做又好吃的美食

1、紅燒鯉魚。食材：活鯉魚、花生油、澱粉、大蔥、醬油、松蘑、料酒、生薑、味精、胡椒粉、辣椒麵、精鹽、芝麻油。做法:將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗淨血沫，兩邊斜剞5刀。松蘑水發後，洗淨泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗淨，均切成細絲;生薑洗淨，去皮，切成片。鍋內放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒麵、松蘑絲、精鹽、醬油、薑片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。

2、土豆燉牛肉。材料：牛腱子肉、土豆、紅蘿蔔、洋蔥、番茄紅燴調味料。做法：把牛腱子肉切大塊，土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊。熱鍋涼油，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥放入煸炒，然後再把牛肉放入，只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色，可以聞到洋蔥的香味就可以。加入沒過食材的開水，放入調味料，煮開鍋後，撇去浮沫，轉入個小點的鍋中小火慢燉，直到可以用叉子輕鬆扎透牛肉，開大火收收汁即可。

3、雞腿燉茄子土豆。材料：雞腿、土豆、茄子、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、料酒。做法：雞腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方塊，雞腿肉用料酒，胡椒粉，少許鹽，少許色拉油，醬油醃製15分鐘。蔥薑蒜切片備用。熱鍋涼油下蔥薑蒜片，炒出香味之後下雞腿肉滑散，變白後放入土豆塊炒幾下，接著放茄子再炒幾下，加水沒過雞腿土豆茄子。加老抽調到喜歡的顏色，加胡椒麵，糖提鮮。大火沸騰之後轉中火燉15分鐘，加鹽嘗味道。根據個人口味增添各種調味料即可。

4、拔絲香蕉。食材：香蕉1根、雞蛋2個、白糖、麵粉、澱粉些許、色拉油。做法：香蕉剝去皮，切成差不多大小的塊。雞蛋打入碗內，加麵粉、澱粉、水、少許色拉油，攪拌成均勻的麵糊。將香蕉塊拍上少許幹澱粉。然後掛糊。油燒至7成熱時，下掛了糊的香蕉塊慢炸。然後瀝油。鍋內留少許油，倒入適量白糖炒至 粘稠狀。倒入炸好的香蕉塊均勻的裹上糖泥即可出鍋。