好吃的美食做法既簡單又好吃 既簡單又好吃美食怎麼做

1、準備茄子，尖辣椒，蔥，蒜，姜，雞蛋，澱粉，麵粉，鹽，味精，花生，油，料酒，醬油，胡椒粉，白糖。將茄子去皮切成滾刀塊，加入精鹽，抓均，蓋上保鮮膜，醃4個小時，讓茄子水分出沒。蔥、姜切成絲，蒜切末。將醃過的茄子用水沖洗乾淨，去掉鹽味。雞蛋1個，澱粉加少量麵粉調成糊，並把油爐加熱。下鍋炸掛了糊的茄子，至表面發硬發脆，成金黃色。撈出茄子，鍋內留少許油，下入蔥薑絲、爛蒜爆鍋。下入尖辣椒翻炒，再下入茄子，依次下入鹽，味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖，翻炒均勻即可。

2、準備西紅柿2粒，雞蛋2粒，白糖1茶匙，醬油少許。西紅柿洗乾淨後在其頭上切一個“十”字架，用熱水燙2分鐘去皮。雞蛋打入碗，加入少許醬油（如不喜歡醬油可以換成鹽，可加入少許胡椒粉），打散後備用。鍋倒些油直到熱，再倒入已調味好的雞蛋下去炒，凝固後盛入碗裡。把鍋洗淨後加熱，放入西紅柿用大火炒，加入糖炒勻，再加入炒好的雞蛋翻炒幾下就完成了。

3、準備牛肉(豬肉、雞肉均可)，土豆，洋蔥，咖哩粉，胡蘿蔔，蔥，姜，鹽，醬油。牛肉(豬肉、雞肉均可)，切成小塊，土豆切小塊，還可以放胡蘿蔔，洋蔥;很便宜的咖哩粉，鍋裡放油，把蔥段、薑片放入煽炒，加肉，炒至牛肉變色，加入鹽、醬油和少量水煮開，然後放土豆塊和咖哩粉，用高壓鍋燉，速度特快。