沙蒜怎麼泡發 簡單方法教你輕鬆製作美味沙蒜

1、沙蒜，鹽，香菇泡軟，薑片，肥肉片或五花肉片，水。放到飯盒，或者燉盅裡面，然後放到高壓鍋裡面，燉熟就好了。一點腥味都沒有，很鮮。

2、材料：豆麵（也稱綠豆粉絲，粗條狀）、熟就沙蒜、水髮香菇、青椒、蔥薑蒜若干

3、沙蒜放水龍頭一沖洗，然後大開水中快速焯一下，馬上撈出。

4、用小刀刮掉表皮粘粘的一層，切開。

5、起油鍋，熱鍋冷油，油熱後，下入薑絲爆香；烹入料酒，下入沙蒜繼續大火翻炒片刻，盛出。

6、另起油鍋，放入稍加浸泡的豆麵，炒軟，加入沙蒜、蠔油、薑片、香菇再炒。

7、加沒過材料的水，大火約10分鐘，加入青椒絲翻炒片刻，加蔥出鍋。（個人覺得加芹菜絲更香，但那天家裡沒有芹菜，放了青椒，也很不錯。）