新磨的麵粉怎樣儲存不發黴 關於麵粉怎樣儲存不發黴

1、通風情況良好：存放麵粉的地方必須空氣流通、通風良好；

2、溫度溼度合適：麵粉會因為環境的溫溼度而改變自身的含水量，如果含水量高就容易結塊，所以理想的儲存麵粉的溼度是60-70%、溫度18-24度；

3、環境清潔無味：乾淨清潔的環境能夠有效的減少微生物的繁殖和害蟲的滋生，降低麵粉發黴和生蟲的機率，同時不能有異味因為麵粉會吸收空氣中的味道；

4、儲存離地離牆：麵粉儲存不要直接放在地面或者緊挨牆壁，可以有效的保證通風、減少受潮和蟲鼠的傷害。