油菜如何清洗乾淨 油菜怎麼清洗

1、油菜的根部容易積攢塵土，不容易清洗掉，最好的方法是用刀切掉容易藏汙的根部，這樣省掉了清洗的麻煩，也讓油菜完整且有賣相，跟容易受熱均勻，口感更好。

2、為了去除菜蟲和農藥，建議用鹽水浸泡油菜，這樣殺菌消毒效果很好。

3、在正式開炒之前，使用熱水焯水一遍，菜品更好吃。