新鮮的豬肚怎麼儲存 豬肚選購注意事項

1、豬肚想要時間儲存的更久，在放進冰箱之前建議最好還是焯個水，將豬肚的血水和雜質排出，焯過水後將豬肚沖洗乾淨，擦乾豬肚多餘的水分，用保鮮袋或者保鮮膜包裹好，就可以放進冰箱冷凍室儲存了。豬肚焯水的時間控制在2-3分鐘左右即可。

2、豬肚選購注意事項。（1）看顏色。新鮮的豬肚白色中略帶淺黃色；不新鮮的豬肚白中帶青，顏色不純正。（2）看黏稠度。新鮮的豬肚黏液多，不新鮮的豬肚黏液少。（3）看彈性。新鮮的豬肚富有彈性；不新鮮的豬肚無彈性，肉質鬆軟。