燜子是哪裡的特產 燜子是哪個地方的特產

1、燜子是山東煙臺著名的傳統小吃。

2、燜子用粗製地瓜澱粉做原料，將澱粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明，並佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。

3、煙臺燜子的來歷：相傳一百多年前，有門氏兩兄弟來煙臺晒粉條，有一次剛將粉胚做好，遇上了連陰天，粉條晒不成，粉胚就要酸壞。情急之下，門氏兄弟將鄉親們請來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，大家異口同聲說好吃，有風味。於是便幫門氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣，人們都說好吃，但問此食品叫什麼名，誰也說不出。其中一智者認為此品是門氏兄弟所創，又用油煎燜，就脫口而出叫“燜子”。