嶗山茶葉如何分辨好壞 嶗山綠茶怎麼區分好壞

1、看湯色：取兩隻白瓷蓋碗，分別放入等量的嶗山綠茶和南方綠茶，洗茶後倒滿水靜侯幾秒鐘，然後從上往下看，嶗山綠茶茶湯清澈，像透明玻璃；南方綠茶茶湯則稍顯渾濁，似白糖水。

2、看葉底：沖泡幾遍後待茶葉充分舒展再觀察葉底。嶗山綠茶的葉底芽葉完整、整齊，很少能看到茶梗；南方茶打眼一看全是長梗。(因南方茶生長迅速拔節快故節間長)

3、從滋味上看：南方茶似乎很香，但口感淡而澀苦，沖泡幾遍後澀味更重；嶗山綠茶香氣清而不膩，茶湯厚實，不苦不澀，口感純淨，高檔嶗山綠茶更是入口即甜，喉頭回甘，香氣清雅。