怎麼判斷蝦尾是否新鮮 如何判斷蝦尾是否新鮮

1、看顏色，一般新鮮沒有壞的龍蝦尾外殼是紅潤有光澤的，看起來顏色比較鮮亮，而壞掉的龍蝦尾外殼則失去了光澤度，看起來沒有那麼鮮亮，而且還可能有顏色暗淡，甚至有點發黑或者發灰。

2、聞氣味，一般新鮮的龍蝦尾是沒有什麼大的氣味的，只是有一些少許的腥味，聞起來是比較鮮的，壞掉的龍蝦味聞起來腥味兒會特別重，還會有一種腐臭的味道。

3、看肉質，新鮮沒有壞掉的龍蝦尾，肉質是比較飽滿的，不鬆散，堅實，細嫩，有彈性，且龍蝦肉是比較白嫩的，而壞掉的龍蝦尾肉質則比較差，沒有彈性，肉色也不夠白嫩，有點暗淡。

4、摸外殼，新鮮的龍蝦尾外殼摸起來是比較堅硬的，而且有彈性，而壞掉的龍蝦尾外殼摸起來則比較鬆軟，摸起來也沒有什麼彈性。