如何挑選新鮮檸檬 挑選檸檬的這些小技巧你學會了嗎

1、看。新鮮檸檬顏色鮮豔明亮，表皮緊繃充實。儲存時間過久的檸檬根蒂發白，所含的水分流失，不新鮮了。

2、聞。檸檬具有獨特的清香，檸檬香會作為香水的原料。新鮮的檸檬散發著一股清香味，淡雅清新，儲存時間太久的檸檬，沒有好聞的味道。

3、摸。憑顏色來判斷檸檬好壞是不夠的，需要下手來摸一摸。檸檬表皮緊繃，摸上手感很結實，這就是新鮮檸檬。檸檬軟塌塌的，輕輕一捏就癟了就是壞檸檬。

4、比。比檸檬的形狀，外形圓潤的檸檬含汁水更豐富，而且酸味濃郁，肉質細膩鮮嫩。兩頭尖尖的檸檬切開後汁水少還會帶有苦澀味。