怎樣用隔水燉做酸奶
來源:時尚少女範 1.38W
使用隔水燉法來做酸奶很簡單,以下是具體步驟:
1. 準備食材:新鮮牛奶和酸奶菌(或者已經做好的酸奶作為種子)。
2. 將牛奶倒入一個密封容器中,放入燉鍋中,加入適量的水(水的高度要比牛奶的高度稍高),但不要讓水淹沒容器。
3. 開啟爐火,將燉鍋中的水燒開後轉小火,讓水保持微微沸騰狀態。將密封容器放入水中,保持水溫在80-90攝氏度之間。
4. 這樣就可以讓牛奶在低溫下緩慢發酵,加入酸奶菌後攪拌均勻,可以在表面鋪上一層保鮮膜,然後蓋上蓋子。
5. 大約需要8-10小時左右的時間,即可得到美味的酸奶。可以根據個人口味加入蜂蜜、水果或果乾等調味。
6. 將做好的酸奶放入冰箱冷藏,保持新鮮。享用時攪拌均勻即可。