殺雞後的雞如何儲存時間長 殺雞後的雞怎麼儲存時間長

1、冷藏儲存。把雞處理好後放入冰箱冷藏室，冷藏室溫度控制在零下3攝氏度即可；如果遇到斷電的情況，則可用保鮮膜覆蓋在雞肉上，再準備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用。

2、冷凍儲存。把雞處理好後，將整隻雞放置儲存在家裡冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞。冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱串味；如果空間足夠，建議不要切成小塊冷凍儲存，否則營養容易流失。

3、真空儲存。把雞處理好後，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空儲存，然後放置在陰涼避光的地方，可以實現短期儲存。

4、醃製儲存。是最傳統的儲存雞肉的方式，可以用鹽塗抹雞肉，在殺菌消毒入味的同時，放在陰涼避光通風的地方進行風乾處理，處理後的雞肉可以長久儲存，同時吃起來別有風味。