簡單又好吃的蔬菜燒烤

功效：蔬菜燒烤是一道營養豐富的菜品，不僅可以增加人體對纖維質和維生素的攝入量，還能有效降低心血管疾病和肥胖風險。此外，蔬菜燒烤還可以增強免疫力，提高消化系統功能，並有助於身體排毒。

材料：
- 1個紅椒
- 1個黃椒
- 1個綠椒
- 1個茄子
- 1個洋蔥
- 2個蘑菇
- 適量的橄欖油
- 適量的鹽和胡椒粉

做法步驟：
1. 準備工作：將紅椒、黃椒和綠椒切成塊狀，茄子切成片狀，洋蔥切成圈狀，蘑菇切成片狀。
2. 燒烤準備：在燒烤爐上燒烤架上塗上一層橄欖油，以防止食物粘在烤架上。
3. 調味：在一個碗中，將適量的橄欖油、鹽和胡椒粉混合均勻，用混合物塗抹在蔬菜上，使其均勻受味。
4. 烤制：將蔬菜放在烤架上，用中火烤制。每個面烤制2-3分鐘，直到蔬菜變軟並出現烤痕即可。
5. 完成：將烤好的蔬菜放在盤子上，稍微冷卻一下，即可享用。

注意事項：
1. 可根據個人喜好調整烤制時間，以確保蔬菜不糊。
2. 為了增添口感和味道，還可以在蔬菜上灑上一些新鮮的香草或烤芝士。
3. 如果沒有燒烤裝置，也可以在平底鍋中用少量橄欖油煎烤。

以上就是一道簡單又好吃的蔬菜燒烤的製作方法，不僅有利於保持健康的飲食習慣，還能為身體提供豐富的營養。