白斬雞要煮多久才熟

白斬雞需要煮約30-40分鐘才能熟透。煮之前要將雞清洗乾淨，然後放入開水中煮沸，然後轉小火，蓋上鍋蓋，煮30-40分鐘。具體時間取決於雞的大小和厚度，因此最好用肉溫計測試肉的溫度，確保內部溫度達到165°F（74°C），才能確保雞肉完全熟透。