清燉魚放什麼調料 清燉魚放啥調料

1、放蔥、姜、蒜、八角和花椒粒即可，如果喜歡吃辣，放點辣椒段也可以。

2、主料：華子魚700克。

3、輔料：花生油3湯勺、食鹽少許、花椒粒10粒、八角1個、姜少許、蔥少許、料酒1湯匙、紅椒2個、香菜2根、醬油1茶匙。

4、每條魚背上用到劃兩道小口。

5、花椒粒10粒、大蔥白、蒜、姜、八角、花椒粒等調料備好。

6、炒鍋熱油，先炸香八角和花椒粒。

7、放入華子魚，輕輕煎一下，不要時間長，免得煎碎。

8、加水，水量和魚一平，放入蔥白段、蒜瓣、料酒、少量醬油、鹽。

9、可以放兩個切碎的紅辣椒，中火燉。

10、大蔥葉和香菜洗乾淨切碎，如果不喜歡吃可以不放。

11、大勺中，湯汁剩少許時放入蔥、香菜略收汁即可。