怎麼判斷芸豆熟沒熟 怎麼判斷芸豆熟沒熟

1、觀察芸豆是否裂開，如果芸豆熟了就會從中間裂開，或者是直接裂開兩片，如果芸豆非常完整，那麼說明還沒熟。

2、聞味道，燉熟或者炒熟之後的芸豆是沒有芸豆獨特腥氣的，會和所有食材、調料完美融合在一起，散發出食物的香氣，而沒有熟的芸豆會發出一種豆腥味。

3、看顏色，沒熟的芸豆顏色非常的綠，一旦熟了之後，芸豆的顏色變成那種青黃色，不太好看。

4、看硬度，用筷子夾一下芸豆，如果芸豆發硬，那麼肯定是不熟的，一旦芸豆熟了，會變軟，軟軟的沒有什麼形，這樣的基本上就是熟了。

5、看形狀，徹底燉熟的芸豆基本上沒有什麼形狀的，有些會出現軟爛的狀態，這樣的芸豆保證是熟了，如果還保持著烹飪前的形態，那麼芸豆基本上是沒有熟。