魚排幾分鐘能煎熟嗎 魚排多久可以煎熟

1、魚排3分鐘左右能煎熟。

2、食材:青魚肉400克,雞蛋2只,精鹽10克,黃酒10克,蔥花5克,麵粉200克,胡椒粉3克,味精3克,芝麻5克,精製油50克。

3、將淨青魚肉洗淨,斜切成長5釐米、寬3釐米、厚1.5釐米的片,每片均用刀背敲排一下,加精鹽、黃酒、蔥花、味精、胡椒粉,醃漬10分鐘待用。

4、將麵粉放入容器中,打入雞蛋,拌入50克清水,調成糊,放入青魚片,兩邊掛上糊。

5、炒鍋上火,倒入精製油,開小火下魚排,兩面煎黃至魚排成熟(約3分鐘)取出,撒上炒熟的芝麻。