凍牛奶放進微波爐加熱多久 新鮮冷凍牛奶用微波爐加熱多少時間

1、凍牛奶放進微波爐1分鐘左右就行。用微波爐加熱牛奶會造成營養流失。營養還是有的，只是成分減少了。

2、微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。