煮蟹放什麼調料 煮螃蟹應該放入什麼調料

1、煮螃蟹需要放蔥、醋、醬油、姜、蒜。

2、煮螃蟹一定要先燒開水，水裡可以根據自己口味放點姜蔥和香料，水燒開後再把螃蟹放進去，切勿用冷水煮。畢竟高溫水可以讓蛋白質很快凝固，這樣蟹黃蟹膏可以少流失一些。

3、蟹肉所含蛋白質太豐富，極容易腐壞，一旦進食不新鮮的螃蟹，很可能中毒（感染細菌引起腹瀉和高燒）。