剛煮熟的肉能放進冰箱裡面嗎 剛煮熟的肉可以放進冰箱裡面嗎

1、剛煮熟的肉不放進冰箱裡面，要放涼了，才能放進冰箱。

2、肉類煮熟後一般不易儲存，在常溫下容易滋生細菌，從而發生變質，而將煮熟的肉放入冰箱冷凍儲存，低溫可以抑制細菌生長，從而延長肉的保質時間。

3、肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。