菊苣的功效與作用 藥食兩用的好藥材

菊苣，為菊科菊苣屬，多年生草本植物，花色呈現青藍色。它是藥食兩用植物，葉可調製生菜， 植物的地上部分及根可供藥用。它的中藥名分別為菊苣和菊苣根。

菊苣，相信大家應該對它有所瞭解，是一種既能夠食用又能夠藥用的植物。每年的5月份-6月份是它的花果期，多生在在濱海荒地、山坡上、河邊或者水溝邊，不過現在有了人工栽培。這種植物從世界範圍來說，多分佈在亞洲、北非、歐洲等地。從中國地域上來說，分佈地有新疆、北京、江西、陝西、黑龍江、山西、遼寧等省份。

它的營養成分也比較多，像是粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、氨基酸、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鈉、磷等成分，適當食用對人的身體很有益處。

瞭解了它的一些情況後，我們來說說它對人體有那些好處和功效。因為它可以入藥，因此也有不錯的藥用價值。一般用在治療腎炎水腫、溼熱黃疸、消腫、胃脘脹痛等，同時對食慾不振、解毒清熱、利尿等方面也有不錯的作用。

除了以上提到的，野生的品種其根還有著提高食慾，改善消化的功能，同時也有著不錯的健脾作用。由於這種食物介於寒涼和溫熱性質的食物之間，屬於平性食物，因此一般體質的人群都可以食用。若是體質寒涼、患有熱性病症的人也可以選用。

當然，若是氣虛、陽虛體質的人，則不適合食用。同時，有消化系統疾病或者脾胃虛寒的人，則建議不要食用。

看了這麼多，相信你對這種植物有了進一步的瞭解。若是喜歡，就用它做一道美味的菜餚吧！【本站原創未經允許，謝絕轉載！】