高壓鍋怎樣燉鴨腿肉

燉鴨腿肉可以使用高壓鍋來快速烹飪，以下是一個簡單的做法：

材料：
- 鴨腿肉
- 蔥薑蒜
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 糖
- 雞精
- 水

步驟：
1. 鴨腿肉洗淨，切塊，用開水焯水去腥味。
2. 鍋中加少許油，放入蔥薑蒜爆香。
3. 放入鴨腿肉塊煸炒至表面焦黃。
4. 加入適量料酒翻炒片刻。
5. 加入生抽、鹽、糖、雞精調味。
6. 倒入適量水，水淹過鴨肉塊。
7. 關上高壓鍋蓋，選擇肉類烹飪模式，高壓加熱。
8. 等待高壓鍋發出嘶嘶聲後，改用中小火燉煮20-30分鐘。
9. 關火，加入適量生抽提鮮。
10. 開啟高壓鍋蓋，將鴨腿肉撈出，撒上蔥花即可上桌。

這樣製作出來的鴨腿肉口感鮮嫩多汁，香氣誘人，營養豐富。希望你嘗試後會喜歡！