深圳沙井的耗幾月份最肥 生蠔什麼時候最肥美

1、每年冬春，是生蠔的收穫季節，也是蠔肉最肥美的時候，喜愛吃蠔的人可以大快朵頤。

2、沙井人養蠔的歷史可以追溯到北宋時期。沙井蠔肉味鮮美、爽脆潤滑、百食不膩，被譽為蠔中珍品。

3、沙井人代代養蠔、制蠔、品蠔，逐漸形成了具有濃郁嶺南特色的“蠔文化”。2006年，“沙井蠔”更是被列為深圳市非物質文化遺產。