怎麼做雞翅 又好吃又簡單

功效：雞翅是一道美味的小吃，富含優質蛋白質和多種營養成分，對身體有益。

材料：
- 雞翅：500克
- 料酒：適量
- 生薑：適量
- 蒜蓉：適量
- 生抽：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 辣椒粉（可選）：適量
- 香菜（可選）：適量

做法步驟：
1. 將雞翅用水沖洗乾淨後，瀝乾水分，用刀在雞翅上劃幾刀，以便更好地入味。
2. 將雞翅放入碗中，加入適量的料酒，醃製15分鐘，以去腥。
3. 隨後，將生薑切成細末，準備蒜蓉備用。
4. 湯鍋中加入適量的油，燒熱後，將醃製好的雞翅放入鍋中煎炸至表面金黃。
5. 炸至金黃之後，加入適量的料酒，繼續翻煎一會兒，然後倒入適量的水（水量以雞翅微微浸沒為宜）。
6. 加入準備好的生薑末、蒜蓉、生抽、糖、鹽，根據個人口味加入適量辣椒粉。
7. 轉小火慢燉15分鐘，翻面再燉15分鐘，直到雞翅熟爛，湯汁濃稠。
8. 最後，加入適量的香菜提香，翻炒均勻即可。

注意事項：
1. 雞翅煎炸時要注意火候，避免煎炸過度。
2. 燉煮時火候要適中，以充分入味而不至於煮爛。
3. 調味時可根據個人口味適量調整鹽、糖、辣椒粉的用量。
4. 如果喜歡酸甜口味，可以加入少許檸檬汁。
5. 燉煮過程中可根據需要加入適量的水，以免燉幹。

總結：以上就是製作美味又簡單的雞翅的步驟，希望大家能夠嘗試製作，享受美食的樂趣。記得根據個人口味調整調料用量，並注意烹飪的火候和水分的掌握。祝大家做出口感鮮美的雞翅！