烤牛筋用什麼材料好 烤牛筋用哪些材料好

1、調料:辣醬4克，辣椒面2.3克，孜然2克，油適量。

2、取出冷凍好的牛筋，解凍至完全融化，準備好菜墩、菜刀、釺頭備用。取適量牛筋放入高壓鍋中，加水剛好經過牛筋，用小火蓋上，壓45分鐘，關火，撈出放涼，改刀成兩寸見方，單釺穿，四塊成串。將燒好的炭放入烤箱，壓平，放上牛筋，烤至微幹，然後刷上辣醬，撒上辣椒麵和孜然，再刷上一點清油。烘烤後，刷掉釺子頭。

3、牛筋主要是蛋白質(膠原蛋白)，所以牛筋的營養價值不是很豐富。其實牛筋主要不是體現在它的營養上，而是因為它好吃又有嚼勁，而且越嚼越有味道，所以受到很多朋友的喜愛。