烤腸用什麼做的 烤腸簡單介紹

1、烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經絞切、醃製、新增輔料、真空灌製、燻烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成，需全程冷鏈配送倉儲。

2、臺灣烤腸：英文名（Taiwan sausage )，也叫“臺灣烤香腸”，簡稱“臺烤”，是臺灣烤腸運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉製品，是一種以豬、牛肉為主要原料，經絞切、醃漬、新增輔料和香辛料，灌於腸衣後，經或不經熱處理，速凍儲存，食用前先解凍，用碳火或電烤爐等烤的肉製品。