怎麼鑑別枸杞 鑑別枸杞好壞的方法與技巧

1、從顏色上辨別。新鮮的枸杞顏色柔和有光澤，肉質飽滿，而劣質的枸杞子雖然外表卻很鮮亮誘人，肉質較差無光澤。如果枸杞經過染色，則整個枸杞都會呈現出紅色，而正常的枸杞尖端多為白色或黃色。

2、從味道上辨別。在購買枸杞時，可以嘗一下。如果是正常的枸杞，則味道是甘甜、甜，用其他方法加工過的枸杞的味道則多呈現出酸、澀、苦感。

3、從氣味上辨別。如果是正常的枸杞，散發出的是枸杞獨特的香味，而經過特殊加工的枸杞，就容易帶有刺激性的味道。