魚煮熟冷凍可以嗎 魚煮熟冷凍能嗎

1、魚煮熟冷凍可以的。熟魚冷凍後是否還能吃，需要根據是否變質決定。熟魚冷凍後在1-2周解凍，屬於未變質的情況，加熱後一般還能吃，但如果將魚做熟後沒有及時放進冰箱冷凍，冷凍時間過長或者反覆解凍，可能就會滋生細菌發生變質，一般就不建議再吃。

2、未變質：魚做熟通常需要高溫，一般高溫可以殺滅魚體內的細菌以及各種致病微生物，同時做熟魚，自然放涼後較快放入冰箱冷凍，大部分不會存在細菌，因此熟魚冷凍後，1-2周進行解凍，加熱後一般還能吃。

3、變質：如果熟魚沒有及時放入冰箱冷凍，或冷凍的時間超過2周，以及反覆解凍，通常會滋生各種細菌及微生物，導致熟魚發生變質，而食用被細菌汙染的熟魚，就可能會導致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀，因此一般不建議再吃。