五指毛桃雞湯的做法 五指毛桃雞湯怎麼做

1、材料：五指毛桃根45～60克 、光雞1只、瘦肉200克、生薑3片。

2、將老母雞去除內臟，內外徹底清洗乾淨後，切成大塊。瘦肉洗淨後，也切成大塊。

3、鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫後繼續煮3分鐘後撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘後撈出，用清水衝淨表面的浮沫。

4、把五指毛桃沖洗一下後，用清水浸泡10分鐘，再洗淨表面的雜質。

5、將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸後，撇去有可能再次產生的浮沫後，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉小火煲煮2小時。食用前加鹽調味即可。