空氣炸鍋做披薩幾分鐘 空氣炸鍋披薩需要多少度多少分鐘

1、180度左右，烤10-15分鐘即可。用空氣炸鍋烤披薩方便快捷，只要把麵皮和材料準備好放進去，然後把炸鍋的溫度調到180度左右，烤10-15分鐘即可。

2、食材：高筋麵粉140g、低筋麵粉60g、洋蔥25g、青椒25g、香菇15g、小番茄20g、蝦仁50g、火腿35g、芝士100g、溫水90克、鹽5g、白砂糖15g、酵母5g、黃油15g、披薩醬50g。

3、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、砂糖、酵母混合，黃油隔熱水融化後加入混合好的麵粉中；溫水緩慢倒入麵粉中，過程中拿筷子攪拌，麵粉呈絮狀後，開始揉麵；揉勻後常溫處發酵1h利用麵糰發酵的時間處理食材，洋蔥、青椒切絲，小番茄、火腿、香菇、菠蘿切片。

4、再次糅麵糰5分鐘，用於排氣，然後醒15分鐘；將麵糰壓成餅皮，放進烤盤中（8寸烤盤正合適）；在披薩上用叉子戳出小洞洞。空氣炸鍋先180℃預熱8分鐘，將餅皮放入，同樣溫度再熱5分鐘；取出餅皮，刷上披薩醬後，鋪一層乳酪。

5、開始放食材，根據自己的喜歡，放火腿，撒點乳酪和黃油；放洋蔥及香菇後，再撒一層乳酪；放番茄、青椒、小野菜、蝦仁、撒乳酪；反正芝士越多越好這樣才有拉絲的效果。將披薩放入空氣炸鍋中。180℃烤11分鐘就差不多了，中間可以拿出來看看進度再調整時間。時間到！取出披薩切片。