空氣炸鍋烤披薩 空氣炸鍋烤披薩做法

1、披薩餅材料：高筋麵粉300克，即發乾酵母、白砂糖各5克，清水180克，玉米油10克，鹽3克。

2、餡料材料：雞胸肉2塊（約500克），奧爾良調味料、清水各35克，青豆、甜玉米粒各1小碗，披薩醬少許，馬蘇裡拉芝士碎適量。

3、雞胸肉洗淨，把白色脂肪部分去掉，切丁。

4、奧爾良調味料和清水混合調勻。

5、將調好的醃料汁倒入雞丁中，用手抓勻，放進冰箱冷藏1小時以上入味。

6、將麵糰的所有材料混合均勻，揉成一個光滑的麵糰。

7、放到溫暖溼潤處二次發酵到2倍大，取出按壓排氣，平均分成3份，每份約120克重。

8、將麵糰擀成方形面片，放入鋪了一層油紙的炸籃中，將麵糰往四周均勻按壓鋪展開，在表面用叉子戳很多的洞。

9、空氣炸鍋180℃烤8~9分鐘讓餅身半熟。

10、醃好的雞丁放鍋中略微炒熟。

11、在餅身上刷一層披薩醬。

12、鋪一層馬蘇裡拉芝士碎，上面再鋪上炒熟的雞肉丁。

13、撒上煮熟的青豆、甜玉米粒。

14、最後鋪一層馬蘇裡拉芝士碎。

15、空氣炸鍋200℃預熱5分鐘，放入炸籃烤12分鐘。

16、烘烤時間還剩四五分鐘時在披薩表面再撒一層馬蘇裡拉芝士碎，然後烤到時間結束即可。