醃牛肉放什麼調料 怎麼醃牛肉

1、熟芝麻少許、蒜泥1勺、小蔥末1勺、牛肉500克、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、花椒油2勺、蛋清2個、澱粉3勺、薑末1勺、鹽1勺、辣椒粉2勺。

2、白糖 1勺買新鮮裡脊肉，牛肉洗淨後切成薄片，順著紋理切。

3、切好的牛肉放入容器中，分別加入蔥末，薑末蒜末，花椒粉，胡椒粉，澱粉，兩個蛋清，鹽，糖和白芝麻，把牛肉和料攪拌均勻。

4、然後加上2勺花椒油鎖住水分，更嫩一些，也有花椒的味道。

5、喜歡辣的可以加入細的辣椒粉調味，牛肉醃製2個小時左右就可以啦。