怎樣做麵粉炸排骨好吃 如何做麵粉炸排骨好吃

1、將排骨清洗乾淨，剁成小段。

2、將雞精鹽和生抽澱粉撒進去醃製均勻。

3、雞蛋4個，打散，蛋液中加少量的鹽，半勺米醋，3大勺麵粉，攪拌均勻。和好的麵糊不能太稀，要稍微粘稠，易於掛漿，太稀的話再加些麵粉繼續攪拌。

4、油下鍋，加熱至130°左右，微微冒油煙，調火到最小，下入裹好麵糊的排骨，小火慢炸。

5、保持小火，慢慢炸至呈金黃色，撈出，控淨油，還不夠黃的繼續慢慢炸黃再撈出即可。