如何鑑別龍眼質量的好壞 怎樣辨別龍眼質量的好壞呢

1、捏。購買時用手捏一下龍眼，如果輕輕一捏龍眼殼就乾癟了，這種是不新鮮的，如果捏不動或者捏著比較費勁，這種則是比較新鮮的，可以選購。

2、聞。新鮮的龍眼，有淡淡的清香味。如果聞到黴味或者酸味，這必定是變質的，不新鮮的。

3、嘗。新鮮的龍眼，果肉呈白色，也比較飽滿，看起來很透明，汁水比較多，果肉和果核很容易就分離，果核呈烏黑的顏色。如若果肉和果核不易分離，果核還有點紅色，這種果子是還沒有成熟的。通常來說，一批的果子質量都是差不多的。