蕨苔不能和什麼一起吃

蕨苔不能與瓜類一同食用，包括黃瓜、冬瓜、西瓜等。這是因為蕨苔中的維生素C與瓜類中的維生素C相互作用會產生不利於人體健康的物質。此外，蕨苔也不宜與豆腐、醬油等富含大豆異黃酮的食品一同食用，以免影響人體對鐵的吸收。