潮汕的什麼菜好吃又簡單

潮汕的一道好吃又簡單的菜品是潮汕炒粿條。

功效：
潮汕炒粿條是一道營養豐富的菜品，其中粿條富含碳水化合物和纖維，能提供能量和促進消化。同時，這道菜還含有多種蔬菜和肉類，豐富了維生素和蛋白質的攝入。

材料：
- 粿條：300克
- 雞蛋：2個
- 豬肉絲：100克
- 蝦仁：100克
- 蔬菜（如胡蘿蔔、豆芽、韭菜等）：適量
- 蒜末：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 將粿條用溫水泡軟備用。
2. 將豬肉絲和蝦仁用鹽和胡椒粉醃製一段時間。
3. 熱鍋，加入適量食用油，將蒜末炒香。
4. 加入醃製好的豬肉絲和蝦仁，翻炒至變色熟透。
5. 加入蔬菜翻炒均勻。
6. 加入泡軟的粿條，繼續翻炒至熟爛。
7. 打入雞蛋，迅速攪拌均勻，煮至蛋熟透。
8. 加入醬油、鹽和胡椒粉適量，調味均勻即可起鍋。

注意事項：
1. 粿條泡軟的時間不宜過長，以免過軟影響口感。
2. 雞蛋在炒菜的最後加入，可以使炒粿條口感更加鮮嫩。
3. 蔬菜的選擇可以根據個人口味和季節進行變化，增加菜品的口感和色彩。

潮汕炒粿條是一道簡單易學的潮汕美食，不僅口感鮮嫩，而且營養豐富。希望大家可以嘗試製作這道美味的潮汕菜品，享受其獨特的風味！