火鍋不能放哪些食材一起煮

火鍋不能放一些容易煮爛或者會影響味道的食材，例如：
1. 香蕉：由於香蕉容易煮爛且味道較為突出，會影響整個火鍋的口感和味道。
2. 橙子、檸檬等柑橘類水果：這些水果會使火鍋的湯底變得過於酸澀。
3. 大蔥：大蔥煮熟後會散發出較大的味道，可能會掩蓋其他食材的風味。
4. 花生醬和辣椒醬：這些調味品往往會沉在火鍋湯底中，容易糊底或者焦糊。
5. 羊肉和牛肉：這些肉類需要較長時間的煮熟才能食用，有可能會使其他食材過度煮爛。
6. 帶殼的貝類：帶殼的貝類需要大量時間才能煮熟，容易引起等待時間過長或者其他食材過熟。
7. 某些蔬菜，如芹菜、杏鮑菇等，由於煮熟後變得過於軟爛會影響整個火鍋的口感。

此外，還應該注意是否有食物過敏或其他個人健康問題需要避免的食材。最重要的是根據個人口味和喜好來決定要加入火鍋的食材。