關於朝鮮泡菜的時尚百科
1、材料:白菜300克,白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔、辣椒、豇豆、子姜。2、調料:姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香葉、泡菜母水、開水、鹽、冰糖、各適量。3、做法:(1)所有青菜洗淨,放在筐裡晾乾。然後切成條或者塊,繼續晾半...
1、主料:大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個。2、輔料:姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒麵3克。3、做法:(1)準備黃芯大白菜、薑絲、梨、蘋果、紅椒、蒜。(2)蘋果、梨、紅椒切塊。(3)倒入紅椒、薑絲、...
1、材料:大白菜1顆;白蘿蔔、胡蘿蔔各2根;魷魚1條。2、調味料:韓國辣醬(Kimchi)1瓶;泰國魚露1瓶(普通魚露也可以);味淋1瓶(日本調味料)——以上3樣在大型的超市均能買到。鹽1瓶。3、做法:1)大白菜切成4半,每一片葉子剝開都撒上鹽,放在...
1、冰箱保鮮的菜可以放泡菜。2、泡菜當然是可以放入冰箱進行冷藏的,而且泡菜最適合放入冰箱冷藏,所以冷藏室泡菜最好的儲存方法之一。將泡菜放入保鮮袋或者保鮮盒當中,然後放入到冰箱進行冷藏,吃的時候就要把它開啟就...
1、原料:白菜2公斤、蘿蔔500克、辣椒麵20克、水芹菜5克、辣椒麵20克、蝦醬20克、梨200克、薑末5克、精鹽50克2、白菜收拾乾淨後,大的切一半用10%的鹽水醃24小時左右。辣椒麵和水以1:1.2的比例攪拌均勻後備用。將蘿蔔的1/...
1、原料:鮮榨菜3000克,20%食鹽溶液6000克,香料鹽水4500克,白酒150克,醪糟汁300克,紅糖50克,香料包1個,辣椒包1個,去皮大蒜200克。2、將泡菜鹽水、香料包、辣椒包、紅糖、白酒、醪糟汁裝入泡菜壇中待用。3、將去根鬚、莖葉,無病...
1、準備材料:白菜3棵、蘋果適量、梨子適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、辣椒麵適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、純淨水適量。2、首先把白菜去除老葉,撕開。3、塗抹上鹽,拌勻,擠幹醃出的水分。4、材料洗淨切好。5、盆中放入全部材...
1、主料(1)大白菜1棵:可向人體提供豐富的維生素A、B、C等各種營養成份,可預防大腸癌。冬天正是大白菜的上市季節,價格低廉,可以從容選擇最新鮮的原料。(2)胡蘿蔔1根:胡蘿蔔無論顏色、口感都和大白菜相得益彰,使辣白菜的成品更完...
1、原料:大白菜200克,紅辣椒絲25克,薑絲25克,糖1/2碗,醋1/2碗,幹辣椒10克,花椒粒10粒,香油2湯匙,油3湯匙。2、將紅辣椒絲、薑絲、糖、醋同入一大碗中。3、高麗菜撕成碎片,放入開水氽燙,撈出衝清水瀝乾水份,倒入製法1的大碗中醃漬...
朝鮮鹹菜(韓國泡菜)是一道非常傳統的韓國菜品,以其獨特的味道和健康的特性聞名於世。製作朝鮮鹹菜的方法有很多種,下面是其中一種常見的做法。1.準備原料:-白菜:選擇新鮮的白菜,洗淨切成塊狀。-鹽:用於醃製白菜。-辣椒粉:用於...
1、原料:鮮榨菜3000克,20%食鹽溶液6000克,香料鹽水10000克,香料包1個,白酒20克,醪糟汁20克,白糖50克。2、將新鮮榨菜洗淨,瀝乾水分,切成1釐米厚的片,浸泡在食鹽溶液中4個小時。3、將榨菜片用醫用紗布包好,放在有一定斜度的乾淨桌...
1、首先把大頭菜清洗乾淨,瀝乾水分備用。2、切成條,是的粗條,加入鹽混合均勻,醃製一個小時以上。3、拿一空盆,放入蒜、味精、辣椒粉、陳醋、植物油、糖,攪拌均勻。4、然後把醃製一個小時後芥菜條出水,擠掉水分。5、然後把調...
1、白菜老葉去掉,用清水洗乾淨後縱切兩半。2、加上鹽水沒過白菜,醃製七小時。3、白蘿蔔、大蔥切成絲。4、韭菜、小蔥切段。5、切好後將蘋果、白梨搓成泥放入,攪拌。6、放入洋蔥泥、生薑泥、大蒜泥、蝦醬攪拌。7、糯米粉...
朝鮮拌菜是韓國料理中非常重要的一部分,它們以其獨特的調味和製作方法而聞名。下面我將介紹100種不同的朝鮮拌菜的做法,以供參考。請注意,這只是一小部分常見的朝鮮拌菜種類,朝鮮拌菜有著非常豐富和多樣的選擇。1.泡菜(Pa...
1、材料:草魚300克、辣白菜120克、朝天椒1個、色拉油適量、醬油1大勺、蔥半根、姜半大勺、蒜1大勺、香油少許、澱粉適量、豆瓣醬1大勺、高湯1小碗、白糖1茶勺。2、泡菜切小塊;魚收拾乾淨,切塊;辣椒和大蔥切斜段。將魚表面...
1、原料:玉珠寶10公斤,食鹽0.8公斤,大料八角、山奈50克、花椒20克、幹辣椒10克、冰糖適量。2、用適量的水加入備用食鹽的70%燒開晾冷,放入處理好的玉珠浸泡4~6天。3、再加入其餘食鹽,繼續浸泡5天即為成品,可直接食用。...
1、泡菜需要在密封的容器中放在冰箱裡儲存。2、泡菜古稱葅,是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成泡菜;像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、...
1.泡菜:將白菜切成塊狀,加入鹽水中浸泡,然後加入辣椒粉、大蒜和薑片醃製數天。2.醋溜黃瓜片:將黃瓜切成薄片,用鹽醃製片刻,然後用醋和糖調味。3.拌韭菜:將韭菜切成小段,用鹽水焯燙一下,然後加入蒜末、醬油、醬油和香油拌勻即可...
1、調料:取蘿蔔10顆擦成絲兒。剩下的均切成兩半,與鹽、辣椒粉和蒜拌在一起。蒜和姜需搗碎,如用石臼磨碎則更好。將芹菜和芥菜切成5釐米長。牡壢放少許鹽醃,再清洗乾淨,除去水分。如用墨魚,則先剝去皮,再剁成兩截,然後用1釐米...
1、食材:泡菜、蝦、剩飯、鹽、蔥、芝麻油。2、鍋中放少許油,煎下蝦仁,撒少許鹽,蝦仁變色盛出。3、煎蝦的油留在鍋裡,放泡菜拌炒。4、放米飯拌炒,加少許泡菜汁,蓋上鍋蓋燜5-8秒。5、開啟鍋蓋放蝦仁拌炒,放蔥花,出鍋之前滴幾滴芝...
1、首先是進行根莖去除,蕨菜的根莖比較長,比較硬,吃起來味道發苦,我們需要先將根莖直接去除。將蕨菜洗淨後放入熱水中焯一遍,焯水的時間比較短,一般30秒後撈起即可,焯水後的蕨菜就能很好的去除苦澀味,除了蕨菜以外,大部分野菜,...
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成...
朝鮮辣白菜(Kimchi)是朝鮮傳統菜餚之一,也是朝鮮飲食中最為重要的一道菜餚。它以白菜為主要原材料,經過醃製和發酵製成,具有酸辣爽口的味道。製作朝鮮辣白菜首先需要準備的材料有:白菜、鹽、辣椒粉、蒜、姜、魚露、醬油、紅...
1、材料:辣白菜1/4顆、洋蔥1/3個、尖椒2個、香菇3個、辣白菜汁半碗、麵粉約一碗半、清水約兩碗。2、辣白菜切成1cm的丁,擠幹辣白菜汁;3、洋蔥切成同樣大小的丁;4、尖椒洗淨切絲;5、香菇洗淨切丁;6、準備辣白菜汁,多半碗,過濾...
1、食材:包心大白菜10公斤,辣椒粉0.48公斤,蘋果0.7公斤,白梨0.7公斤,白蘿蔔2公斤,韭菜0.18公斤,洋蔥0.17公斤,大蔥0.15公斤,小蔥0.18公斤,生薑0.16公斤,大蒜0.4公斤,糯米粉0.03公斤,鮮蝦醬(或魚露)0.3公斤,精鹽0.1公斤,白糖0.2公斤,味精...
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