關於不煲的時尚百科
1、用水煮透,煮軟.如果你想粽葉青一點,只要放在清水中浸軟就可以了.包粽子前必須得將粽葉洗淨。2、粽子是過“端午節”的節日食品，古稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以新增輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以箸葉...
1、肉蟹煲好吃的。2、準備材料：梭子蟹4個，鳳爪200克，土豆1個，年糕120克，大蝦8個，豆瓣醬1勺，韓國辣醬1勺，黃豆醬1勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，鹽少許，料酒2勺，蔥1棵，薑片2片，蒜瓣2個，色拉油適量。3、準備的梭子蟹處理乾淨，把蟹背...
1、用其它的食材去掩蓋靈芝本身的苦味，比如要是喜歡吃甜食的：就在湯裡面加入白糖，要是喜歡吃鹹的，就在湯裡面放其它的佐料，比如加點紅枸杞、八角、茴香，還有香菜等等，讓它們來掩蓋住靈芝本來的苦味，這樣的話，靈芝湯的苦味就會...
1、一般電飯煲煲湯是非常容易煮乾的，需要在煮的過程中時常觀察一下湯是否在沸騰，最好是設一下鬧鐘提醒，但是如果是那種智慧電飯煲，基本上完全不用擔心的，它有專門的煲湯模式，湯煲好之後就會自動進入保溫模式。2、一般的電飯...
1、最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋和鐵刀，以減少氧化發黑。2、過長時間煲湯和反覆加熱，以及溫度過高（如用高壓鍋），都會使氧化充分，煲藕湯時藕就會慢慢變黑。所以，蓮藕湯不要過長時間地慢慢煮。3、先開水燙藕...
1、能，墨魚骨在中藥裡稱為海螵蛸。2、收斂止血；固精止帶；制酸止痛；收溼斂瘡。主治吐血；嘔血；崩漏；便血；衄血；創傷出血；噯氣泛酸；溼疹潰瘍；腎虛遺精滑精，赤白帶下，胃痛嘈雜。3、使用方法：外用：適量，研末撒；或調敷；或吹耳，鼻。內服：煎湯，10~30...
1、粥煲湯可以的。2、寶寶吃粥煲湯是有營養的。粥煲湯的營養價值較高，可以為寶寶補充所需的營養物質，促進寶寶的生長髮育。但是不宜給寶寶食用太多骨頭湯煲的粥，因為骨頭湯煲的粥中含有脂肪較多，食用過多可能會出現腹瀉、...
1、從營養學的角度上，隔夜的湯沒有說不能喝，但是一定要掌握隔夜的湯是否已經變質。變質了的隔夜湯，一定不能喝。判斷隔夜湯是否變質，可以從顏色、外觀、氣味、口味上去判斷。2、無論隔夜的湯是魚湯、雞湯、肉湯，還是甜羹湯...
1、不鏽鋼鍋，不能長時間煲湯。2、一般不鏽鋼鍋鍋體較薄，熱得快，涼得也快。長時間煲湯時，湯汁逐漸變得濃稠，鍋體較薄容易糊邊，發出一股刺鼻的嗆味，影響菜餚的口味和質量。3、砂鍋做菜，儘量不要用大火。使用砂鍋時，先用小火讓其...
1、牛蒡可以煲湯。2、牛蒡作為藥食同源的一種藥物，牛蒡煲湯後具有消腫解毒、疏散風熱、利咽的作用，常用於治療風熱表證兼有咽喉腫痛的人群，也常與桔梗、金銀花、連翹等同用，但作為食物食用時其含量有限，並不能發揮藥物的作...
1、煮雞蛋前先把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓內；然後用中等火容候，用冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。2、雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮根據個人口味繼續煮3-7分鐘即可。煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1?2分...
1、煮蛋前先把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。2、在水中加些食鹽，也可以防止蛋白溢位。因為溶化的食鹽可以加速裂處的凝結作用，並可以封閉裂縫。3、待水...
1、臘鴨煲湯是一道家常的湯類，臘鴨肉洗淨切小塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片。2、鍋內冷水，放入臘鴨肉煮至水開後，撈起瀝淨水。3、砂鍋內放入臘鴨肉，白蘿蔔，薑片及清水，加蓋大火煮開後轉小火約一個半小時。4、煲至湯色轉白，水量剩一...
1、皮蛋不要煲。2、吃皮蛋的時候可以不用煮，直接剝開殼食用就可以了。因為我們在買的時候皮蛋就是熟的了，是不需要再煮了。我們可以像吃熟雞蛋一樣，直接將殼去掉了，裡面就是會越吃越香的。大家也是可以剝開之後切成塊塊狀...
1、電飯煲煲湯是不會自動跳的，它靠溫度控制，達到110度左右的時候才會自動跳，所以說如果裡面的湯不煮幹，是不會跳到保溫的，用電飯煲煲湯建議定好時間，差不多的時候按下保溫按鈕即可，或者是使用壓力鍋、砂鍋等進行煲湯，味道會更...
1、泡茶煮蛋以前，最好是先將生雞蛋放到涼水中侵泡一下，再放進涼水鍋中燒開，那樣煮的情況下雞蛋殼就不易裂開了。自然，這僅僅維持生雞蛋機殼詳細的一個方式。2、火力點煮蛋時，假如火災，非常容易使雞蛋殼內的氣體大幅度澎漲而...
1、材料：香米150克、臘肉1小塊、臘腸1根、西蘭花1小朵、蒸魚豉油2勺。2、將米洗乾淨後放入小煲中，泡上一個小時。泡好後放在爐上開大火，加上蓋煮。將臘魚和臘腸切成片，這時米飯已經煮開，接開蓋，讓米湯適量收汁成蜂窩狀。轉...
1、苦瓜徑直劈開，用湯勺掏掉裡面的瓤。然後，將苦瓜切條。2、燒開水，放入苦瓜。水開後5分鐘左右關火。3、撈出苦瓜，涼水浸涼後。用手將苦瓜中的水分捏掉，反覆捏2-3次。此時，你會發現，苦瓜比之前少了很多。其實就是把裡面的苦...
1、當歸煲湯可以適當的喝，不能經常喝，以免引起腹瀉，且月經期女性以及孕婦不建議喝。2、當歸味甘而重，主要有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效，屬於滋補的藥物。當歸在日常生活中常用來煲湯，雖然是作為食物來食用，但也具有...
1、用普通電飯煲也是可以煲湯的，而且還比較簡單，將準備好的食材處理好放入電飯煲內，然後加水淹沒，再加入一些作料和輔料，這樣更容易出鮮，然後蓋上電飯煲的蓋子，開啟執行開關即可。2、但是需要注意的是，一定要定好時間，以免忘記...
牛腩煲紅蘿蔔可以一起煲。這兩種食材可以相互搭配，營養豐富。紅蘿蔔具有清甜的味道和豐富的纖維素，可以增添湯的味道，而牛腩則提供了豐富的蛋白質和肉質的口感。將它們一起煲制，可以使牛腩更加鮮嫩，湯汁更加濃郁，還可以使紅...
1、中藥通常可以用煲湯的罐子煲，不過應該使用清水清洗乾淨之後再使用，避免有異味或者有其他的雜質和成分，並不會影響藥物效果。2、在選擇熬製中藥之前，藥物應該用涼水浸泡半個小時的時間，選擇合適的器具來熬製，包括砂鍋和陶...
1、用電飯煲煲湯喝稀飯的區別主要在於時間和食材上，前者耗費的時間會比較長，要有很大的耐心，且食材大多是肉之類的，後者所需要的時間低於前者，食材也都是五穀雜糧。2、一般來說，煲湯就是用文火來煮食材，慢慢的熬製，直到食材中...
1、酸棗仁湯：酸棗仁三錢搗碎，水煎，每晚睡前一小時服用。酸棗仁能抑制中樞神經系統，有較恆定的鎮靜作用。對於血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。2、靜心湯：龍眼肉、川丹蔘各三錢，以兩碗水煎成半碗，睡前30分鐘服用。可達...
煲豬腳最好不要與以下食材一起煲湯：1.柑橘類水果：柑橘類水果中含有豐富的維生素C和酸性物質，與豬腳中的膠原蛋白接觸會導致豬腳變硬，影響口感。2.姜：姜具有辛辣和散寒的特性，煲湯時會將豬腳中的蛋白質凝固導致豬腳肉質變得...
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