關於肚菌的時尚百科
1、晒乾儲存。將買回來的新鮮的羊肚菌放在陽臺有太陽的地方,晾晒幾天,晒乾後,就可以裝在塑料袋裡儲存起來了。2、真空袋儲存。將羊肚菌放在真空袋裡,然後用真空機壓縮處理,擠壓走裡面的空氣。真空處理的羊肚菌可以儲存得更...
1、發泡羊肚菌很有技巧,不能用開水,也不能用冷水,要用四五十度左右的溫水,這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發散出來,又不會破壞羊肚菌的口感。2、水的量要適度,以剛剛浸過菇面為宜,大約二三十分鐘後水變成酒紅色,羊肚菌完全...
1、陰涼處儲存。羊肚菌由於其菌蓋表面凹凸不平,狀似羊肚,故而得名。羊肚菌一般生長在樹林中,其中含有大量的水分及碳水化合物,很容易滋生細菌而腐爛,儲存時間極短,如果羊肚菌的量不是很多的話,可以將它攤放在陰涼乾燥處儲存,...
1、材料:火腿適量、冰糖適量、蠔油適量。2、牛肚菇洗淨後對半切開,然後焯水備用。3、火腿洗淨切條。4、鍋內放少量油,燒熱後加入火腿翻炒。5、加入牛肚菇,再加入適量清水、冰糖、蠔油燜至汁收即可。...
1、準備羊肚菌10只、西紅柿一個、青椒1個、澱粉50g、花生油20ml、生抽10g、姜蒜少許。2、將羊肚菌洗淨、薑切片,蒜頭切末、西紅柿,青椒切片、一勺澱粉加一勺生抽調好備用。3、熱鍋放油薑片爆,放入羊肚菌翻炒出水,加入生抽...
1、羊肚菌可以在坐月子的時候吃,最好煮湯,這是有營養的,一次三到四個就夠了。2、羊肚菌又稱羊肚菜,屬於子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬,是世界上珍貴的稀有食用菌之一。3、羊肚菌屬多種蔭類子實體的統稱,因...
1、材料:羊肚菌20克,土雞1只,紅棗8-10顆,生薑3片,食鹽適量。2、將羊肚菌表面的泥沙洗淨,然後放入溫水中提前泡發備用。3、將雞肉切成塊狀;紅棗洗淨備用。4、雞肉放入鍋中,焯燙片刻,去除裡面的血水,撈出,瀝乾水分備用。5、燉鍋中...
1、羊肚菌可以紅燒、炒制、燉湯、蒸制等。比如紅燒羊肚菌、羊肚菌燒豆腐、清炒羊肚菌、羊肚菌燉雞、羊肚菌燉排骨、羊肚菌魚湯、羊肚菌燉烏雞、羊肚菌濃湯煨豆苗、蟲草花湯汁浸羊肚菌、羊肚菌蝦米冬瓜湯、羊肚菌蒸肉...
羊肚菌吃法如下。一、羊肚菌燉雞原料:童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。羊肚菌燉雞做法:1、童子雞洗淨將雞爪和雞屁股去掉。薑切片。蔥打成結;2、將蔥姜和雞注入清水,上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾...
1、主料:幹羊肚菌100克,雞翅5對。2、調料:蔥、姜、醬油、五香粉、精鹽、料酒、味精、雞湯、溼澱粉、熟豬油。3、幹羊肚菌先用清水泡發,然後洗淨,放入水中焯一會,撈起瀝去水分。4、雞翅清洗後,折為兩段放入碗內,放入精鹽、醬油...
1、用料:羊肚菌4個;雞蛋2只;生抽1勺;鹽10克。2、首先羊肚菌,先用水沖洗一下,去除表面灰塵。3、泡發羊肚菌或凍幹羊肚菌,泡發羊肚菌的水要適量,大概剛剛浸過菇面,泡大約二十分鐘。4、20分鐘後,會看到水變成酒紅色,泡到羊肚菌完全...
1、增強免疫力、抗病毒、抑制腫瘤。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的營養相當豐富,含有多種氨基酸,有“素中之葷”的美稱。2、羊肚菌含有多種維生素,還含有抑制腫瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分,具有增強機...
1、因其外形而得名羊肚菌。2、羊肚菌屬多種蔭類子實體的統稱,因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀,形態酷似翻開的羊肚而得名,一般在春夏之交出菇,是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌,其香味獨特,營養豐富,含多種人體需要的氨基酸、蛋白質、...
1、土質要求羊肚菌對土質的要求非常高,要種植在偏中性或者微偏鹼性的土質中。建議選擇肥沃的鬆質黑土,在種植之前土壤要確保透氣排水性,不可殘留病菌和蟲卵。2、生長環境羊肚菌的生長溫度在20℃左右是比較適宜的。它的生...
1、食材:羊肚菌200克、火腿肉50克、青椒1個、豆瓣醬10克、醬油10克、味精3克、高湯適量、生粉10克、麻油5克、花生油25克。2、將羊肚菌泡洗乾淨;火腿、青椒切成菱形片備用。3、淨鍋放在旺火,倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬...
1、材料:羊肚菌12個、菠菜100克、肥豬膘肉100克、胡椒粉1克、蔥白5克、食鹽2.5克、味精5克、醬油10克、料酒25克、鮮姜5克、雞脯肉100克、香油5克、雞蛋4個。2、將羊肚菌用溫水泡發,摘去根蒂,用清水洗淨泥沙,使其空心口露...
1、羊肚菌是一種野生的菌類,由於對生長環境要求非常的高,因此是目前不可以進行人工栽培的菌類之一,主要產地分佈在我國的河南、陝西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、雲南、河北、北京等地區。2、其中...
1、材料:乳鴿500克,羊肚菌200克,竹筍、特製清湯、枸杞子、鹽、味精、姜、蔥各適量。2、乳鴿宰殺洗淨。羊肚菌、竹筍泡透,洗去泥沙。3、鍋中放入鴿肉、羊肚菌、摻入清湯,加竹筍、枸杞子、姜、蔥等一同燉制,待原料熟後裝盆即...
1、種植時間。因為羊肚菌喜歡生長在低溫高溼的環境中,只要溫度保持在3-25度的範圍內的話,都能夠正常生長,而最適宜生長的溫度在15-18度內。2、種植前準備。在種植前,我們要為羊肚菌配製好適宜種植的栽培料。栽培料的配製...
1、配方:(1)黃豆芽500克(煮汁),白糖20克,瓊脂20克,羊肚菌基腳~50克,水1升。(2)黃豆芽500克(煮汁),白糖20克,瓊脂20克,水1升。(3)櫟木屑500克(煮汁),白糖20克,瓊脂20克,水1升。(4)馬鈴薯200克(煮汁),白糖20克,瓊脂20克,蛋白脈0.5克,牛肉膏0.5...
1、羊肚菌4個,雞蛋適量,生抽適量,鹽適量。2、羊肚菌先用水沖洗一下,去除表面灰塵。3、泡發羊肚菌泡發羊肚菌的水要適量,大概剛剛浸過菇面,泡大約二十分鐘。4、20分鐘後,會看到水變成酒紅色,泡到羊肚菌完全變軟就可以撈出來清...
1、外形不同:牛肚菌肉質比較肥厚,外形極似牛肝而得名,菌蓋呈褐色半球形,下面有許多小孔,菌肉呈白色,聞上去有股醬香味;羊肚菌結構跟盤菌相似,上部呈褶皺網狀,看上去像羊肚而得名,菌蓋表面凹凸不一,呈卵圓形或橢圓形,表面有許多小...
可以做羊肚菌雞湯,具體做法如下:1、用料:雞肉300克、羊肚菌50克、黨蔘、紅棗、山藥。2、將羊肚菌洗乾淨,然後用水泡二三十分鐘;3、黨蔘用水泡一下,紅棗、山藥、雞肉洗乾淨;4、將羊肚菌水的雜質去掉;5、把雞肉、黨蔘、紅棗、山...
1、種植時間因為羊肚菌喜歡生長在低溫高溼的環境中,只要溫度保持在3-25度的範圍內的話,都能夠正常生長,而最適宜生長的溫度在15-18度內。所以一般都在每年的10-12月份進行播種,如果溫度超出3-25度範圍的話,那麼菌絲極易死...
1、用料:羊肚菌適量、青椒適量、大蒜、生抽、鹽。2、將羊肚菌用溫水泡發並洗淨(新鮮羊肚菌無需泡發),羊肚菌清洗後切片,青椒切片,大蒜切片。3、鍋下油放入蒜片爆香,放入羊肚菌和青椒翻炒,放入適量鹽和生抽出鍋。...
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