關於豆脂的時尚百科
1、泡豆，選用豆臍(或稱豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無皺而有光澤的大豆。將大豆洗淨，在春秋季水溫10oC—20oC時，浸泡12小時—18小時；夏季水溫30oC左右；浸泡6小時—8小時(每24小時換水)；冬季水溫5oC，浸泡約...
1、糖醋豆腐：準備一塊老豆腐，沖洗後切成大塊或者小塊，鍋內加油燒熱，將豆腐放進去煎一煎，金黃後撈出。2、調一碗料汁，放入一勺料酒、兩勺生抽、三勺醋、四勺糖、一勺番茄醬，攪拌均勻。3、鍋燒熱後倒入料汁，攪拌到濃稠的狀態，倒...
內酯豆腐的做法：1、把幹黃豆洗淨，倒入清水浸泡1夜（或至少8小時以上）。浸泡後的豆子大概重量大約在700克左右，多點少點都無所謂啦。2、將泡發的黃豆與1500ml的水混合，關上出汁閥，一勺勺的連豆子帶水加入原汁機，待豆漿快滿時，打...
1、材料：內酯豆腐1盒，瘦肉50克，小尖椒5個，玉米油1湯匙，生抽1湯匙，白糖少許，大蒜2瓣，蔥適量。2、蔥洗淨切碎。3、瘦肉剁肉末，蒜切片，小尖椒切碎。4、內酯豆腐用盤中盛出。5、淋上生抽，撒少許白糖。6、將肉末和尖椒先鋪在豆腐上。7...
1、對於減脂的人來說，豆腐是可以吃的，豆腐中含有大量的植物性蛋白質，與魚類和肉類相比，脂肪含量非常的低，卻可以補充肌肉所需要的蛋白質，所以說，豆腐是非常好的減肥食物；2、同時豆腐可以改善腸道環境，補充水分，可以緩解便祕，排出...
1、首先將幹黃豆洗淨浸泡好。用水沖洗乾淨，將洗淨的黃豆倒進裝有1800克水的盆中。2、然後用原汁機分幾次磨好豆漿，將豆漿倒入鋪了紗布的盆裡，用紗布過濾豆漿。將過濾好的豆漿倒入大的不鏽鋼鍋中，用勺子勺去表面的泡沫。3...
可以做肉末內脂豆腐，具體做法如下：1、材料：內脂豆腐1盒、尖椒、胡羅卜、裡脊肉、黃酒、鹽、澱粉。2、內脂豆腐去盒切片，上開水鍋蒸三分鐘。3、裡脊肉切碎末，胡蘿蔔木耳辣椒切小細丁。肉里加入黃酒鹽，醬油醃製一會。4、炒鍋...
1、豆皮兩張、生菜5片、紅蘿蔔半個、黃瓜一個、蔥半個、紅尖椒半個、蒜三瓣、小米椒半個、蠔油適量、老陳醋適量、香油適量、生抽適量、白胡椒2克。2、黃瓜、紅胡蘿蔔、蔥切絲。3、生菜洗好備用。4、蒜，蔥切碎，小米辣切...
1、內脂的豆腐營養價值是非常高的，同時它主要的營養功效就是能夠降血壓、化痰、消炎、美容，還有能夠止吐。2、如果是患有胃潰瘍或者是胃酸分泌過多的人，一定要慎用內酯豆腐，否則是會加重病情的。在日常生活多多吃些豆製品...
1、泡豆選用豆臍(或稱豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無皺而有光澤的大豆。將大豆洗淨，在春秋季水溫10℃—20℃時，浸泡12小時—18小時；夏季水溫30℃左右；浸泡6小時—8小時(每24小時換水)；冬季水溫5℃，浸泡約...
1、食材：低筋麵粉90g、豆漿60g、豆腐60g、植物油36g、蛋白180g、白糖80g、檸檬汁5g、芝麻醬20g。2、低筋麵粉、豆漿和植物油混合，攪拌均勻。3、加入豆腐和30g蛋白，攪拌均勻。4、攪拌成順滑的狀態。5、150g蛋白、白糖和檸...
1、準備材料：綠豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，瓊脂5G，綠豆200g、吉利丁片3片2、水倒入鍋中燒開，放入瓊脂，將其煮化3、然後倒入蜂蜜和綠豆沙，攪拌均勻，熄火4、將拌好的豆沙糊趁熱倒入模具中，待涼切塊即可。5、綠豆瓊脂是傳統特色小...
1、原料：小豆芽、紅蘿蔔、紅辣椒、蒜、蔥、鹽、油、醋、醬油。2、小豆芽沖洗乾淨備用。3、紅蘿蔔，蔥，大蒜，紅辣椒備用。4、小豆芽焯水備用。5、紅蘿蔔切絲依次焯水。6、紅辣椒和蔥花切碎。7、大蒜切碎一同放入盆中。8、用...
1、綠豆糕是高脂肪。綠豆糕主要由綠豆粉，白砂糖製成，其中碳水化合物含量高，脂肪含量高，熱量也比較高，大約349大卡(100克)。每100克綠豆糕的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。因此適...
1、配料：黃豆150g、清水1200ml、內脂3g2、提前一晚泡發黃豆，第二天早上就可以開始做豆腐了。3、倒掉泡黃豆的水，將黃豆和1200ml放入破壁機，啟動“果汁”程式全部打完。4、打好的豆漿放入紗布袋中過濾，過濾出來的豆漿倒入大...
1、豆腐皮250克，瘦肉200克，小紅椒60克，大蒜40克，鹽10克，豬油20克，蒜5克。2、豆腐皮溫水泡軟，切片。3、鍋中加入少量豬油加熱，放入豆腐皮和小紅椒、鹽翻炒。4、等豆腐皮均勻上油後加入清水，水量要沒過豆腐皮。5、大火煮開後改中...
1、洋蔥切成碎末，茶樹菇切短，薑切片、火腿腸切片、蒜苗切碎、內脂豆腐放在盤子裡劃成小快待用。2、炒鍋中放入調和油10克左右，大火燒到七成熱。3、倒入碎末洋蔥翻炒出香味，再倒入番茄醬翻炒。4、待番茄醬顏色變暗，加入清水...
1、準備豆皮、黃瓜、蔥蒜、米椒、白糖、生抽、老抽、醋、雞精、鹽。2、提前把豆皮放入涼水中浸泡十分鐘，泡至表面變軟，把泡好的豆皮切成寬度均勻的絲狀。3、鍋中倒入清水煮沸，把豆皮倒入鍋中焯水一分鐘左右，撈出並瀝乾水...
1、大豆磷脂是一種從大豆油的油腳裡面提取出來的物質，許多奶粉中會新增這種物質一般都是為了讓奶粉能夠更容易被衝調，因為大豆磷脂有很好的分散、乳化的作用。2、我們在購買含大豆磷脂的奶粉時也不用過度擔心這個奶粉的...
1、食材：黃豆200g、內脂3g。2、把200g黃豆用清水洗淨，提前一夜泡。3、把泡好的黃豆放入豆漿機，加水到豆漿機的兩個刻度線的中間位置，用豆漿機的溼豆豆漿的功能，將磨好的豆漿用紗布過濾一下，過濾之後的豆漿更佳細膩。4、同時...
1、酸奶入鍋煮。乳清會慢慢析出，火大一點也沒事，酸奶不像牛奶這麼會撲騰。2、煮一會兒了，等奶渣已經成型，乳清已經澄清的時候，就可以過濾了，將奶渣濾出。3、然後把奶渣和一丟丟乳清加回鍋裡翻炒幾分鐘。4、用紗布過濾，紗布扎...
1、三顆雞蛋打散。2、鍋中倒油，下兩盒內脂豆腐。3、用鍋鏟鏟碎。4、小火煎一會兒。5、淋入蛋液。6、雞蛋定型後撒上蒜末。7、翻炒均勻。8、在淋入生抽。9、翻炒均勻。10、倒入蔥花青紅椒碎，炒至斷生。11、最後擠入一勺...
1、豆腐內脂是指β一葡萄糖酸內脂。加入β一葡萄糖酸內脂的豆腐稱為內脂豆腐。2、傳統的豆腐製作，多采用石膏、滷水作凝固劑，其工藝複雜、產量低、儲存期短、易吸收。而以葡萄糖酸內酯為凝固劑生產豆腐，可減少蛋白質流失...
1、減脂能吃土豆，但是要適量。2、土豆中有許多的澱粉，如果攝入的太多可能會影響到減肥的效果，如果自身的脂肪比較多，還可以通過用埋線減肥的方法來改善，也可以用抽脂手術的方法來減肥，都能夠讓身材變瘦變苗條。在減肥後會有...
1、大豆磷脂是由甘油、脂肪酸、膽鹼或膽胺所組成的酯。能溶於油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分複雜，主要含有卵磷脂（約34.2%）、腦磷脂（約19.7%）、肌醇磷脂（約16.0%）、磷酯醯絲氨酸（約15.8%）、磷脂酸（約3.6%）及其他磷脂（約10....
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