關於菜椒茄的時尚百科
1、第一步：牛肉切丁後，用鹽，黑椒粉，糖，料酒，生抽醃製至少半小時。2、第二步：將洋蔥，菜椒，茄子，切丁，將蒜，姜切絲備用。3、第三步：將菜椒和洋蔥還有茄子，分別下鍋炒熟，再將牛肉，菜椒，洋蔥以及姜蒜一起加入鍋內，炒熟後出鍋即可。...
1、洋蔥+蝦：形成草酸鈣產生結石2、洋蔥+黃豆：會降低鈣吸收3、洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明4、洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產生結石5、洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產生結石6、洋蔥+皮皮蝦：形成草酸鈣產生結石7、洋...
1、長茄子1個、紅辣椒2個、青尖椒3個，橄欖油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、糖適量、蠔油適量、花椒適量、香菜適量、蒜4瓣。2、茄子洗淨去蒂，切菱型花刀。蒸鍋坐水燒開，將茄子放入蒸鍋蒸20分鐘，蒸好後取出瀝掉茄子盤中的湯...
1、主料：長茄子100克、青椒5克2人份。2、輔料：鹽1克、油10克、剁椒醬4克、蒜6克、花椒1克、幹辣椒1克。3、長茄子切成條狀。4、擺在盤中，上面擺上剁椒醬，再撒一層鹽。5、放入蒸鍋中，蒸十分鐘。6、鍋裡倒入油，放入幾顆花椒爆...
1、茄子保鮮茄子的表皮覆蓋著一層臘質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦臘質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要儲存的茄子一般不能用水沖洗，而且要防雨淋，防磕碰，防受熱並存放...
1、主料：西紅柿1個、花菜半棵；輔料：花椒一小把、香蔥適量、食鹽適量、味精適量、砂糖適量、澱粉適量、食油適量。2、西紅柿炒花菜的做法步驟：花菜用刀分割成小塊，並用清水侵泡10分鐘後洗淨碼放在配菜盤內，西紅柿洗淨後切成...
1、首先準備所需要的食材：鹽10g、油10g、薑絲10g、雞精10g、蔥絲10g、西紅柿100g和茄子2個。2、茄子去皮切塊，辣椒、西紅柿切塊，鍋中倒油爆香蔥，姜。3、倒入茄子、辣椒、西紅柿，調味翻炒均勻即可。...
1、食材：茄子500克，青辣椒50克，醬油2湯匙，糖2茶匙，澱粉1茶匙，醋少許，雞粉1茶匙。2、將茄子削皮洗淨，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗淨切成粗絲待用。3、將醬油、糖、澱粉、醋、雞粉和2湯匙水勾成調味汁待用。4、炒鍋上火...
1、把小茄子處理乾淨，熱油下鍋煸炒，多放些油。2、茄子炒蔫巴後撈出鍋，出鍋後先放在一旁備用。3、把香菜下鍋煸炒，不用炒蔫，扒拉幾下就出鍋，放在剛才炒好的小茄子上。4、生辣椒切段，加到茄子香菜裡。注意：此處的辣椒不用炒，生的...
1、材料：辣椒麵150g，日式茄子1/2顆，大蒜碎20g，雞高湯100cc，橄欖油150cc，菠菜100g，胡椒少許，鹽少許。2、取一深鍋煮水至滾沸時，放入菠菜面煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。3、取一平底鍋倒入適量的橄欖油，熱鍋後將大蒜爆香，加...
菜辣椒和茄子可以一起炒。這個搭配是非常常見的，而且味道也非常好。一般可以將茄子切成塊狀或者薄片，和切好的菜辣椒一起進行炒制。可以根據個人口味加入適量的調料和配料，如蒜末、醬油、鹽等，炒制直到茄子變軟糯，菜辣椒變...
1、備辣椒，茄子，蒜，尖椒，姜。2、茄子切成兩半，3、將辣椒和茄子放進蒸鍋裡，4、蒸熟，5、用棒槌棒成泥，6、用棒槌棒成泥，7、放點鹽，8、擂好的辣椒茄子。9、蒜，姜，尖椒切碎。10、切好的姜，蒜，尖椒裝碗裡，11、倒進醋，生抽，雞精，香油，辣椒油合...
1、用料：茄子隨意；豬肉隨意；鮮青朝天椒隨意；油隨意；醬油隨意；薑末隨意；香葉一片；八角半顆；小茴香數粒；桂皮一小段；花椒末隨意；鹽適量；醋少量。2、茄子洗淨煮軟，隨意切段的程度，辣椒切碎，肉切小粒約黃豆大小。3、熱鍋冷油，下薑末小火出...
1、主料：茄子2個、青椒2個。2、輔料：鹽1茶匙、植物油1湯匙、雞精1茶匙、幹辣椒5個、生抽2茶匙。3、做法：茄子徹底洗淨，切成滾刀狀，茄子的營養都在皮裡，所以不要削皮；青椒去蒂去籽，洗淨，切斜塊；茄子裡調入適量鹽，抓勻後，醃製片刻，然...
1、茄子300克、青青椒100克、鹽適量、植物油20克。2、首先將茄子和青椒分別洗淨，青椒要去除裡面的籽。3、切好鍋裡放油燒熱，將青青椒下鍋放鹽攪拌均勻4、將青椒放一邊，茄子下鍋，蓋鍋蓋，開小火。5、5分鐘後茄子熟透了，再將青...
1、主料：茄子(紫皮,長)400克；輔料：青椒30克,蝦米20克,榨菜10克；調料：鹽10克,味精5克,大蔥5克,植物油30克,雞油5克、開陽末2小匙、榨菜末1小匙、鹽1小匙、味精半匙、蔥花酌量、油3匙、雞油酌量。2、茄子斜切成小片；青椒切成...
1、西紅柿洗淨,頂部劃十字,用熱水浸泡10分鐘。2、沿著十字刀的位置,把西紅柿的皮揭掉,去蒂,切成小丁。3、鍋中熱油,下入西紅柿丁不斷翻炒,並用鏟背輕壓,使西紅柿出汁。4、待西紅柿的汁完全出來後,加入一點白糖,加入剁...
1、洋蔥菜椒茄子炒牛肉不相剋。2、做法：牛肉切丁後，用鹽，黑椒粉，糖，料酒，生抽醃製至少半小時。將洋蔥，菜椒切丁，將蒜，姜切絲備用。將菜椒和洋蔥分別下鍋炒熟，再將牛肉，菜椒，洋蔥以及姜蒜一起加入鍋內，炒熟後出鍋即可。...
1、材料：茄子，青椒、大蒜子、鹽、生抽、油各適量。2、茄子洗淨放入鍋中蒸10分鐘。3、青椒、大蒜子洗淨，切成丁備用。4、將鍋放油加熱，放入蒜子炒香，再放入茄子，不停翻炒，然後再放入青椒翻炒，最後放入鹽生抽調味，出鍋。...
1、茄子3個，青椒2個，玉米油3勺，鹽半勺，糖1小勺，生抽1勺，蒜子3個，薑片3片。2、茄子洗淨切滾刀塊。3、青椒洗淨切塊。4、熱油鍋放入蒜子，薑片爆香。5、倒入茄子翻炒。6、加入生抽。7、加糖。8、加少許的水煮一會兒。9、再加入青...
1、茄子洗淨去蒂，切菱型花刀。2、蒸鍋坐水燒開，將茄子放入蒸鍋蒸20分鐘，蒸好後取出瀝掉茄子盤中的湯，將茄子片晾涼。3、青紅辣椒切片，蒜拍破。4、青紅辣椒和蒜一同放入蒜臼子。5、放入少許鹽，搗成泥。6、香菜洗淨，切成末放入...
1、煎椒茄子的用料：茄子2根、二荊條6根、大蒜2個、生抽1湯勺、白糖1料勺、老陳醋3料勺、生清油3料勺。2、先把茄子蒸好備用，也可以用煮。但是，味道沒有蒸出來的好。3、把二荊條煎好備用。4、把上面的調料加上備好的二荊...
1、準備好茄子和青辣椒備用。2、將茄子切成薄片，青辣椒切成絲，洗淨備用。3、將大蒜去掉皮，切成沫備用。4、在鍋中放入適量油。5、先加入大蒜爆香。6、將茄子和青辣椒倒入鍋中。7、翻炒一會，讓茄子變軟，然後加入適量食鹽。8...
1、食材：茄子(紫皮，長)3根、肉餡150克、泡椒3大勺、糖3小勺、鹽半勺、醬油2大勺、醋1勺、玉米澱粉半勺、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量。2、切好的茄條用放了一勺鹽的清水浸泡一下。3、接著坐熱鍋子，放少許油，撈出茄條放...
1、茄子2個、麵粉1個、雞蛋1個、清水少許、五香粉少許、鹽少許。2、方法：茄子兩個洗淨切薄片。3、麵粉，雞蛋一個加清水、鹽和成麵糊（麵糊要稠一點，另外加點五香粉調味）。4、鍋裡倒油，把裹了麵糊的茄子片放進去，小火慢慢煎至...
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