關於涼飯的時尚百科
1、食材：雞蛋4個，蔥末，涼飯一碗。2、先把兩個蛋清取出來，放在涼米飯上攪拌均勻。蛋黃和剩下的兩個雞蛋打散備用。3、鍋熱以後，稍微多放點食用油，把打散的雞蛋炒熟盛出來備用。4、另起鍋燒油燒至五成熱，把拌好的米飯下鍋，充分...
1、準備食材：米飯一碗；醬油適量；豬油適量；雞蛋一個；蔥花適量。2、打一個雞蛋在米飯上面。3、加入適量的新鮮醬油。4、再加入適量豬油。5、加入適量的蔥花。6、然後攪拌均勻。7、最後米飯也要攪拌均勻。...
1、雞蛋打散，青菜切成細段，蔥切成蔥花，隔夜剩飯一碗。2、熱鍋（將鍋燒熱能避免炒飯時粘鍋，不粘鍋就不需要擔心了），倒入少許食用油，將雞蛋倒入熱油中，快速炒散，盛入碗中備用。3、將鍋中炒雞蛋剩下的油少加熱，倒入青菜，翻炒，此時可以...
1、材料:豆芽,洋蔥,生菜,牛肉(如果你不喜歡牛肉,換點別的肉吧),胡蘿蔔,雞蛋,米飯,韓國辣醬。2、蒸米飯；豆芽和胡蘿蔔絲用開水燎過,豆芽加少許蔥花,鹽,蒜蓉,香油拌勻;胡蘿蔔撒一點鹽;事先淹好的牛肉炒熟;洋蔥加一點生抽...
1、糖醋藕的原料：藕500g、香菜4顆糖醋藕的調料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、鹽1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺。2、藕洗淨去皮，切成薄片。鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3~5秒鐘，然後撈到涼水裡馬上冷卻，然後撈出瀝乾水...
1、涼薯、排骨各500克，銀耳、黃豆各適量。2、將涼薯洗淨，去皮切片，銀耳泡發，撕成小塊，黃豆洗淨歷幹，排骨洗淨剁塊。3、將涼薯、銀耳、黃豆、陳皮、排骨放入內膽中，加適量水，再將內膽放入天際隔水燉盅內燉約3小時，燉好加鹽調味...
1、可以用微波爐加熱。2、蛋炒飯的做法，準備材料：雞蛋：兩個、米飯：適量、蔥花：少許、鹽：適量。3、雞蛋磕入碗中，加一點點鹽打散，蔥切成蔥花備用。4、鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的時候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎...
1、一般情況下，大部分人都是用冷水蒸飯的，但其實蒸米飯的正確方法，應該是用熱水蒸飯。因為米的主要成分是澱粉，澱粉不溶於水，只有在60℃以上的時候，澱粉才會吸水、膨脹、破裂、變成糊狀，這樣做出來的米飯更有營養、香氣濃郁，...
1、材料：涼糕粉，紅糖。2、工具：電飯鍋，2雙筷子。3、把涼糕粉倒入電飯鍋裡面然後用500克的溫水調成糊狀放置25－30分鐘左右，在這間期間把5斤左右的水燒開當然可以多燒點開水備用。4、等調成糊狀的涼糕粉到了時間後倒入一半左...
1、煮米飯的時候選擇使用涼水煮制和熱水煮制都是可以的。2、但用熱水煮出來的米飯，口感會更加軟糯可口。這是因為為大米中的主要成分是澱粉，澱粉不溶於水，只有在溫度適宜的時候，澱粉才會吸水、膨脹、破裂，增加米飯的風味。...
1、準備食材包菜，紫甘蘭，胡蘿蔔，窩筍，花生。2、熟花生去衣，放保鮮袋，擀碎待用。3、胡蘿蔔洗淨，切絲，放開水焯一下撈出。4、窩筍去皮洗淨切絲，放大碗裡。紫甘蘭與包菜洗淨切絲放大碗裡，用鹽醃10分鐘，擠去水份。5、放入胡蘿蔔。6、...
1、準備材料：菠菜一把、胡蘿蔔一根、粉絲適量、辣椒油兩勺、油炸花生一把、生抽三勺、陳醋兩勺、蒜末蔥花一勺、鹽少許、味精一勺、白糖一勺克。2、菠菜燙兩分鐘撈出來瀝乾；3、放入泡好的粉絲、胡蘿蔔絲、花生米；4、把所...
1、一碗涼皮等於2-3碗米飯。2、從營養方面考慮，涼皮、涼麵其實都是精製碳水，不僅澱粉含量高，還缺少了b族維生素和膳食纖維，升糖指數較高，從熱量值看，每100g的涼皮約為117千卡能量，和米飯的熱量差不多；涼麵約為283千卡，是米飯的...
1、涼拌苦菊。苦菊:具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。原料:苦菊兩顆,熟芝麻50克,大蒜瓣3個。配料:鹽,糖,生抽,香醋,香油,辣椒油。做法:蒜瓣切碎末放入一個...
涼拌米飯是一道色、香、味俱佳的傳統名菜，製作方法簡單，健康營養。以下是涼拌米飯的正宗做法：所需材料：1杯熟米飯、1茶湯匙蔥花、1茶湯匙蒜末、1湯匙生抽、1湯匙醋、1湯匙白糖、適量花生米、適量辣椒粉、適量鹽、適量香油...
1、韓式雜拌菜：主料：香菜、綠豆芽、萵苣、粉絲、香菇、黑木耳。輔料：油、醋、胡椒粉、白糖、醬油、辣醬、姜、大蒜頭、香油。做法：（1）把香菜、綠豆芽洗淨、萵苣刨皮切絲，香菇、黑木耳泡發洗淨切絲。（2）水燒滾放一勺鹽焯綠豆芽1...
1、涼皮的熱量相對來說跟米飯的熱量差不多，一般100克涼皮的熱量大概在130卡左右。2、每100克的涼皮含有大概117大卡的熱量，一碗沒有加任何調料味的涼皮大概是350克，其所含有的熱量為411大卡，需要慢跑61分鐘才能將這些熱量...
涼拌西蘭花是一道清爽健康的菜品，簡單易做，口感鮮美，適合夏季食用。下面是一種常見的涼拌西蘭花的做法：材料：-西蘭花-胡蘿蔔-黃瓜-蔥薑蒜-生抽-醋-鹽-白糖-食用油步驟：1.準備食材：將西蘭花洗淨，切成小顆粒；胡蘿蔔和黃瓜均切成...
1、主要食材：涼薯60克。其他食材：白米160克、榨菜30克、牛柳180克、香菜1小把、紅辣椒適量、淡醬油1湯匙、橄欖油1糖匙、糖和太白粉適量。2、涼薯刨皮，和榨菜分別洗淨切小丁，與白米一同煮熟備用。3、牛柳切丁，用少許醬油，太...
1、米飯不是涼性也不是熱性的，它屬於平性。米飯性平、味甘，主要歸脾經、胃經和肺經。2、米飯可以主心煩、斷下痢、平胃氣，具有平衡五臟以及補益胃氣的功效。還可以起到補脾益肺、長氣養血以及添精助神的作用。脾胃氣虛的...
1、主料：苦瓜500克，紅辣椒30克。2、輔料：豆瓣醬少許，蒜泥少許。3、調料：香油2茶匙，醬油半茶匙，鹽、味精、各少許。4、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝乾水分，放入盤中待用。5、將紅辣椒去蒂...
1、食材：米飯、紫菜、生菜、蟹肉棒和火腿條、番茄醬適量。竹簾上鋪張紫菜，再鋪層米飯。壓米飯的勺子最好沾點水，這樣比較好壓。2、米飯上塗點番茄醬。3、依次放上生菜、蟹肉棒和火腿條。4、再放胡蘿蔔絲和小銀魚。5、用...
1、準備：米飯、紫菜、生菜、蟹肉棒和火腿條。調料：番茄醬。做法：竹簾上鋪張紫菜，再鋪層米飯。壓米飯的勺子最好沾點水，這樣比較好壓。2、米飯上塗點番茄醬。3、依次放上生菜、蟹肉棒和火腿條。4、再放胡蘿蔔絲和小銀魚。5...
1、兩者差不多。但是涼皮如果加上很多調料的話，那熱量就比光米飯要高很多。2、涼皮熱量：117大卡/100g1碗涼皮(無調料)(350.0克)含有熱量411大卡，需要慢跑61.3分鐘消耗完。每100克該食物含有：碳水化合物25.10克;脂肪0.51克...
1、不對，飯菜易變質。2、吃剩的飯菜，放涼了再放進冰箱，這種做法不對，飯菜等待變涼的時候容易被細菌汙染，此時細菌會在仍有餘溫的飯菜上大量繁殖，這樣即使放進冰箱，飯菜也容易腐敗變質。所以為了讓食物更安全，吃剩的飯菜應該盡...
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