關於雜家的時尚百科
昨天，著名劇作家、表演藝術家、作家黃宗江先生於下午2點29分，在北京301醫院逝世，享年89歲。宋詞說，黃宗江老人的幾個女兒要麼出生在南京，要麼在南京生活過。2007年3月，黃宗江最後一次來南京，記者曾為宋詞、子聰與黃老拍下了...
1、雜家，諸子百家之一，中國戰國末至漢初的哲學學派，以博採各家之說見長，以“兼儒墨，合名法”為特點，“於百家之道無不貫通”。《漢書·藝文志》將其列為“九流”之一。2、雜家的出現是統一的封建國家建立過程中思想文化融合...
1、雜家和陰陽家屬於諸子百家之一。2、雜家的代表人物，一是淮南王劉安（《淮南子》），另一是編撰《呂氏春秋》的呂不韋。雜家在歷史上並未如何顯赫，雖然號稱“兼儒墨、合名法”，“於百家之道無不貫綜”，實際上流傳下來的思想不...
1、雜家，諸子百家之一，中國戰國末至漢初的哲學學派，以博採各家之說見長，以“兼儒墨，合名法”為特點，“於百家之道無不貫通”。《漢書·藝文志》將其列為“九流”之一。2、雜家的出現是統一的封建國家建立過程中思想文化融合...
1、食材：細麵條250g、粑豌豆一小碗、豬肉250g、甜麵醬10g。2、準備粑豌豆，一次可以多做些，冷凍起來可以隨時用。3、先做豬肉雜醬，蒜和姜都分別剁碎，豬肉剁碎，下油鍋劃散。4、炒至豬肉末較幹，成金黃色。5、下郫縣豆瓣醬、甜面...
1、做法一紅燒海雜魚：海雜魚洗淨瀝水，油鍋燒熱，放入薑片，放入海雜魚，煎至兩面金黃。放入料酒，鹽，老抽，沒過魚的水，大火煮開轉中火。煮到湯汁剩一點，撒蔥花出鍋即可。2、做法二燜海雜魚：將海雜魚收拾乾淨，瀝去水分，備用。準備好蔥姜...
1、食材：牛雜（牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種）1500克，淺色醬油15克，深色醬油15克，精鹽15克，紅糖25克，老薑35克，面鼓醬（或柱侯醬）30克，蔥白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陳皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。2...
1、清燉牛雜湯做法主料：牛雜600克、胡蘿蔔1根、土豆半個、生薑片幾片、香蔥碎適量、鹽適量、黃酒適量、香葉2片、八角2個、花椒適量、白胡椒粉適量。牛雜清洗乾淨，清水浸泡去除血水。冷水下鍋，燒開後略煮，焯水。撈起牛雜...
1、食材：雞雜適量、醃豆角適量、姜適量、泡椒適量、大蒜適量、蔥適量、生抽一勺、料酒一勺、鹽一勺、花椒麵適量、老抽適量、味精適量。2、把雞雜切成小塊；把醃豆角切成小塊，大概1cm長的小段。泡姜切成薑絲，泡椒也切成小...
1、食材：羊臉適量，羊肝適量，羊肺適量，羊心適量，調和油適量，鹽適量，孜然少許，蔥姜適量，小蔥少許，香菜少許。2、準備好煮羊湯所需要的食材，羊肝切片。3、羊臉切成小塊，羊心切片。4、取適量的羊肺切成片。5、把準備好的羊雜用熱水焯...
1、用手清除。清除雜草最簡單的方法就是用鋤頭或用手拔掉，雜草長在院子裡特別多，首先可以用鋤頭將它們剷起來，在乾燥的天氣下，可以直接將雜草放在土面上晒乾，這種方法的缺陷就是清除不徹底，有很多雜草的根還在土裡，它們就會...
1、薏米。夏季儲存薏米應選擇乾燥，通風，涼爽的環境，如果家裡有通風涼爽的北陽臺最好了，最適合存放薏米，需要注意的是薏米的儲存時間儘量別超過半年，購買的密封袋裝薏米開啟後要儘快食用，如果有剩餘的，要密封后放入冰箱冷藏儲...
1、瓶罐收納。家裡衛生間或者廚房裡是瓶瓶罐罐最多的地方，洗漱用品或者調料用品在拿取的時候一不小心就會碰倒，我們可以用可旋轉或者可推拉式的收納盒，輕鬆推拉，想拿什麼也很方便。2、巧用滾輪。家裡有很多傢俱物品一旦擺...
1、羊肉洗淨跟冷水一起下鍋，大火煮開後再續煮3-4分鐘；當鍋內飄滿浮沫時即可關火，將羊肉撈出用熱水洗淨，湯倒掉；將鍋洗乾淨，重新加入熱水、羊肉、白蘿蔔片，大火煮(煮羊肉湯不羶的最好辦法是加白蘿蔔同煮。)2、大約煮20-30分鐘...
1、食材：草菇50克、香菇新鮮香菇50克、平菇50克、雞腿菇500克、金福菇50克、食鹽1.5茶匙、小蔥2棵、姜適量、蒜適量、雞粉1茶匙。2、將所有食材沖洗乾淨，並整理好。3、爆香姜、蒜。4、放入所有新鮮的菇，翻炒。5、繼續翻...
1、食材：羊肺一個、羊肚一個、羊肝一個、羊血30克、大白菜一個、山芋粉絲15克、青大蒜一個、生薑一個。2、生薑切片，羊血切一釐米的小方塊。3、鍋中燒水，放入羊肺、羊心、羊肝以及薑片和10克料酒去腥。4、煮熟後將食材分...
1、熟豬肚15克、瘦肉15克、魚魷15克、雞腿菇15克、火腿15克、鵪鶉蛋10個、水瓜15個、生薑10克。花生油20克、鹽154克、味精10克、白糖5克、雞精粉5克、清湯250克、麻油5克。2、製作流程：豬肚、瘦肉、鮮魷、雞腿菇、火...
1、雜醬麵，主料包括：豬後臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個，麵條150克，黃瓜50克，胡蘿蔔30克。操作方法是：把豬肉切丁，黃醬用啤酒調稀；黃瓜切絲，胡蘿蔔切片。2、油熱放肉，變色後放入蔥、姜，香菜，待炒出香味後倒入調好的黃醬。小火慢炒，等...
1、野豬肉切片用醬油，料酒，雞精醃製一會備用。2、腐竹提前兩小時泡發好切段，其它的菜洗淨切好，蒜切碎，蔥切碎。3、熱鍋放油放蒜頭爆炒野豬肉，要中火爆炒，炒至八分熟裝起。4、放少許油放入彩椒翻炒。5、然後加入菇片炒至斷生...
1、百葉、木耳、火腿腸切絲、香菇切片、芹菜去葉切段、雞蛋搗勻、澱粉加水調開、油麵筋掰開。2、湯鍋中放入香菇、木耳、百葉、火腿加水，大火燒開，轉小火燒5分鐘，加兩勺醋燒開，轉大火倒入水澱粉，攪拌均勻燒開。3、沸水中倒...
1、材料：雞雜半斤，西紅柿一個，青紅辣椒各一個，薑絲蒜米少許，油、料酒、鹽、生抽、蠔油各適量。2、把配菜依次切好備用。3、雞雜切好後，放薑絲、一小勺料酒、少許鹽醃5分鐘。4、炒鍋放油待到油6分熱後放入醃好的雞雜爆炒。5...
1、食材：香菇適量、海鮮菇適量、白菇適量、豬肉50克、肉丸適量、鹽適量、醬油適量、生粉適量、花生油適量。2、用適量鹽、生粉、醬油和花生油把雪花豬肉醃製10分鐘左右。用筷子多攪拌幾下，使肉更加順滑。3、把海鮮菇的...
1、材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克;蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣各20克;花椒10克;香菜末10克、羊肉高湯(1200克)，鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許。2、將羊雜用澱粉加粗鹽抓細，再用清水反覆沖洗乾淨。3、把羊雜放...
1、材料：羊雜、辣椒段、花椒、辣椒、圓蔥。2、把羊雜過開水焯燙一遍，水開後兩分鐘就好，撈出來控幹水分。3、青椒紅椒洗淨，去掉籽，切成小塊備用，大蔥切成小段，老薑切成片，蔥姜可以切大一點，喜歡吃蔥姜的可以切的細碎一些。4、炒...
1、【原料】牛雜（牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種）1500克，淺色醬油15克，深色醬油15克，精鹽15克，紅糖25克，老薑35克，面鼓醬（或柱侯醬）30克，蔥白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陳皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30...
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