關於活基圍的時尚百科
1、若是是活著的基圍蝦,首先要將其蝦鬚處理一下,用剪刀剪掉,然後放在一個有一定深度的容器中,放入適量的水剛好把蝦沒過即可,然後將容器放到冷凍室,將其凍成冰塊,這樣基圍蝦不管什麼時候吃都是很新鮮的了。2、若是基圍蝦已經...
1、冰箱幹養法:拿出一個膠盒來,在裡面放一些溼紙巾,還是溼毛巾作為墊底,把蝦放入裡面後,再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾,這麼做是為了利用冰箱內的冷氣,讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度,來保持基圍蝦的持久保鮮。2、不過要記...
1、新鮮基圍蝦用清水沖洗乾淨,並瀝乾水分;2、左手握蝦住基圍蝦的身體,右手拿剪刀蝦鬚剪掉;3、左手握蝦住基圍蝦,把蝦身搭在中指、無名指和小指上,用大拇指和食指壓住蝦身,使蝦肚面向自己,右手拿剪刀把蝦腳剪掉;4、剪掉蝦腳後,在...
1、活的基圍蝦用保鮮盒裝好,在保鮮盒底部放一層溼紙巾,蝦放好後,在用溼紙巾給蝦蓋上,起到一定的保溼效果。2、可以將基圍蝦放入水中餵養儲存新鮮,用蝦袋裝入淡水,在放入基圍蝦,記的要用電泵給水中加入氧氣,氧氣不足蝦會漂浮到...
1、去掉蝦鬚:蝦鬚是不能吃的,在清洗活蝦的時候,用剪刀將蝦鬚和蝦的那些小爪爪全部剪掉,這些東西不能吃還帶有一些細菌。2、鹽水浸泡:活蝦清洗乾淨之後,盆裡倒些熱水加上一把食鹽,溶化並放涼之後,立刻將活蝦放進去,鹽會將蝦體內...
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線,從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連線算1個關節),一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。2、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來慢慢用手拽...
1、冰箱幹養法:這種方法就最常見了,現在大多人家裡都有冰箱,什麼東西吃不完就放入冰箱裡,很方便的事情。我們拿出一個膠盒來,在裡面放一些溼紙巾,還是溼毛巾作為墊底,把蝦放入裡面後,再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾,這麼做是...
1、瓶子保鮮法。將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裡,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落...
1、兩手抓住蝦頭跟蝦的尾部。2、然後一起向後折,注意拿住蝦頭的手用力,擠壓。3、把蝦頭裡的髒東西的擠出業,也就是傳說中沙包。沙包就是指蝦的胃,它是與蝦腸連線,也是藏汙納垢的地方。4、然後拿住沙包,輕輕一拉,整條蝦線也就...
1、在我國南方近海的田地,為防禦水患,在周圍修築堤圍,稱基圍。海蝦的一種因喜隨海潮游到基圍下水流平緩區域產卵,故稱基圍蝦。2、別稱為麻蝦、虎蝦等,對蝦科新對蝦屬動物,分佈於日本東海岸,中國東海與南海,菲律賓、馬來西亞、...
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線,從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連線算1個關節),一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。2、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來慢慢用手拽...
1、換水;每週一次,更換量在水族箱容積的20%左右。2、增氧,買增氧機或者用一個大水桶盛滿水,把蝦放在裡面,把水桶放到水龍頭下面,開啟水龍頭慢慢滴水到水桶裡,也就是增加氧了,蝦就活得久了。3、水質;蝦比較適應弱酸性的水質。但...
1、保鮮袋冷凍法:擺直放入保鮮袋封好,直接放入冰箱,這樣既冷凍的好又保鮮,吃的時候用水泡一下即可。2、瓶子保鮮法:注意要將瓶子灌滿水,放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮,不會變得乾柴,也不會串味。3、保...
1、食材:基圍蝦300克,姜10克,蔥15克,料酒5克,鹽3克,耗油6克,陳醋5克,醬油3克。2、活基圍蝦洗淨控幹去鬚子。3、鍋中放入清水,加入蔥姜,料酒。4、放入基圍蝦煮。5、煮至8分鐘左右加入少許鹽出鍋。6、將姜蒜切末放入碗中,加入耗油,...
1、鮮活的基圍蝦首先剪掉那些長鬚、蝦刺、蝦腳等。2、修剪乾淨的蝦,腹部明顯有一條黑線,這個是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈,也就是俗稱的蝦筋。蝦受熱後會彎曲成弓形,就是因為蝦筋受熱收縮導致的。3、翻過來準備...
1、將購買來的新鮮的基圍蝦放入盆中,倒入大量的水,在裡面不斷的攪拌,持續大約半分鐘,這樣可以將基圍蝦身上大部分的汙物清洗乾淨;2、將清洗好的基圍蝦重新放入盆中,倒入適量的水,使水正好淹沒過基圍蝦,並且用有孔的菜...
1、用料:基圍蝦500克,姜6片黃酒,黃酒1小勺,蒜3瓣,香油適量,海鮮醬油適量。2、蝦先用淡鹽水浸泡十分鐘,在用涼水沖洗乾淨。3、用剪刀剪去長鬚,再把姜切成片,鍋中加少許油燒熱,放入薑片炸一下。4、倒入一碗水燒開,並加1小勺黃酒。5...
1、首先,要先用水沖洗外殼,至於蝦線裡的只能挑蝦線了,從蝦頭數起第4或5節處用牙籤橫著挑就可以把蝦線挑出。2、只要剝去蝦身部分的蝦殼,留下蝦頭和蝦尾,在剝去蝦身部分的背部剪開一條口子,去掉蝦線,挑擠出蝦頭中胃的殘留物。...
1、可以將活基圍蝦一隻只的裝在空的飲料瓶中,灌滿水擰緊瓶蓋。2、放入冰箱的冷凍室內,在烹飪之前將瓶子提前取出解凍即可。3、另外也可以直接將活基圍蝦放在保鮮盒中。4、接著蓋好盒蓋,直接放入冰箱速凍即可。...
1、冰箱幹養法:這種方法就最常見了,現在大多人家裡都有冰箱,什麼東西吃不完就放入冰箱裡,很方便的事情。我們拿出一個膠盒來,在裡面放一些溼紙巾,還是溼毛巾作為墊底,把蝦放入裡面後,再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾,這麼做是...
1、主料:基圍蝦275克。2、輔料:薑片適量、香蔥適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、白糖適量。3、基圍蝦洗淨。4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。5、接著,下入清洗好的基圍蝦,加適量的料酒。6、翻炒翻炒。7、加適量的清水。8...
1、冰箱幹養法。2、方法:拿出一個膠盒,在裡面放一些溼紙巾,還是溼毛巾作為墊底,把蝦放入裡面後,再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾,這麼做是為了利用冰箱內的冷氣,讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度,來保持基圍蝦的持久保鮮。不過...
1、兩手抓住蝦頭跟蝦的尾部。2、然後一起向後折,注意拿住蝦頭的手用力,擠壓。3、把蝦頭裡的髒東西的擠出業,也就是傳說中沙包。4、沙包就是指蝦的胃,它是與蝦腸連線,也是藏汙納垢的地方。5、然後拿住沙包,輕輕一拉,整條蝦線...
1、保鮮盒冷凍法把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裡,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的,可...
1、池塘條件與清理。選擇面積3-5畝,水深1.5-2.5米,淡水水源充足、無汙染、沙質底的淡水池塘或蝦塘為宜。2、施肥培餌。蝦苗放養前1周,用60-80目篩絹網過濾,進水30釐米,畝施基肥50公斤或尿素5公斤以培養基礎餌料。3、一般5...
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