關於雲耳湯的時尚百科
1、紹菜1個,梅頭豬肉1斤,切片,金針、雲耳、冬菇適量,薑片數塊,粉絲1札,乾貝4顆,雞粉,醃料:鹽2茶匙,糖1茶匙,醬油1湯匙,生粉2茶匙2、金針、雲耳、冬菇和乾貝浸泡1-2小時,然後洗乾淨。金針,雲耳,冬菇切去尾部。乾貝,捽碎。3、豬肉用鹽...
1、雲耳炒大白菜。2、材料:水發雲耳100克,大白菜250克,精鹽、味精、醬油、花椒粉、蔥花、溼澱粉、素油各適量。3、將水發雲耳去雜後洗淨。將大白菜去老葉,切去菜葉留幫,切成小片。炒鍋內放素油燒熱,下花椒粉、蔥花熗鍋,隨即...
1、準備新鮮銀耳1小朵、紫薯1個、清水適量、冰糖20g左右。2、新鮮銀耳提前用冷水泡發,洗乾淨後用手撕手塊,紫薯洗淨後去皮切小塊。3、燉鍋中加入適量水,燒開後,下入銀耳和紫薯,煮開鍋後改小火慢慢燉。4、大約半小時左右後,...
1、先洗乾淨雞肉,放清水洗,洗到水顏色變淺,然後放到碗裡備用。2、緊接著青椒、雲耳、蔥切成絲(蔥可以切成塊狀),蒜切碎。放好備用。3、鍋裡不加油,直接放雞肉,然後大火烹,大概7,8分鐘吧,直到雞肉烹出來的水分、油分要變幹,然後...
1、雲南金耳菌可以和百合搭配的一起做金耳百合羹,做好以後特別好吃,在做的時候可以準備雲南金耳菌30克百合40克冰糖適量,把準備好的雲南金耳菌和百合提前用清水洗淨並用溫水泡發。2、在乾淨的湯鍋中加入適量清水,把泡發以...
1、主料:枸杞子480克、蘑菇(幹)240克、木耳(幹)120克。2、輔料:夜香花20克、枸杞葉5克。3、調料:姜5克、鹽4克、花生油10克。4、姜去皮洗淨,鮮蘑菇洗淨開邊,滴乾水,夜香花摘去花托,用淡鹽水洗淨,再用清水沖洗,然後滴乾水。5、...
1、製作紅棗木耳雞湯使用食材:紅棗+木耳+老母雞+生薑+鹽。食材收集完畢之後就可以開始製作,製作方法也是非常的簡單,相信玩家們看到之後就已經知道怎麼製作了。2、《凌雲諾》是由蘇州沁遊網絡科技有限公司發行的一款綺麗...
1、需要的材料:豬肉、青椒、雲耳、白糖、花生油、澱粉、食用鹽、醬油。2、雲耳清洗乾淨,加入熱水上鍋蒸十五分鐘即可。3、豬肉洗淨後切成細條加入澱粉醃製一會待用。4、青辣椒洗淨後切成絲待用。5、取一個容器加入澱粉...
1、主要食材:雞,配料:冬菇、金針菇,調料:薑片、酒、鹽、油、糖、生粉。2、就是把冬菇,金針菇,也雲耳泡開水,而雞用薑片,酒,鹽,油,糖,生粉,雞精醃一下。3、然後把冬菇和金針菇等榨乾水以後,與雞撈勻,猛火蒸15分鐘就能吃了。...
1、雲耳中含有豐富的鐵元素,可以防治缺鐵性貧血,可以減少血小板凝塊,預防血栓和動脈粥樣硬化和冠心病的發生。2、雲耳含有的膠質可以排除消化系統內的雜質,有清理胃腸的作用,具有纖維術類物質功能,能夠促進胃腸蠕動,減少食物...
1、雲耳泡後1-2小時就可以食用。2、新鮮雲耳是一種菌類植物,其中含有大量水分,外觀軟彈、質地半透明;晒乾後的雲耳呈現革質,質地脆硬,如果要達到食用狀態,需要使用常溫水浸泡雲耳1-2小時,讓雲耳吸收水分,迴歸到原先鮮嫩狀態才...
1、首先產地不同:一個是東北產的,一個是產自海拔1800米左右的雲南高原。2、其次產耳的木材不同:東北的黑木耳大多是椴木上生長的,而旭潤莊園的高原雲耳是選用純天然用於養蠶的桑樹木,不會有農藥、化學殘留。3、生長週期不...
1、看,看木耳的外表,優質的木耳面呈烏黑色有光澤,背面呈灰白色,朵形稍小或大小適中,均勻、根小,根部無僵硬結塊,朵面無黴點,無蟲蛀。2、聞,可以拿一小把木耳聞一聞,如果有酸味或其他難聞的味道,是不好的木耳。優質的木耳聞起來有...
1、鹽水:將幹雲耳用冷鹽水浸泡,一小時後取出清洗乾淨,這樣可以清除雲耳中的泥沙。2、食醋:在清洗雲耳的水中滴入幾滴食醋,可以快速去除雲耳表面的沙土。3、澱粉:將已經泡開的雲耳放入盆中,加入溫開水、少量澱粉攪拌均勻,然後...
1、食材:山藥400克、雲耳150克、精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。2、山藥用火燎掉鬚根,用工具打去表皮,洗淨切成梯形寸段,焯水30秒撈出投涼,切成菱形片,焯水30秒撈出投涼備...
1、材料:雪耳(幹)20克、雞骨架500克。2、調料:鹽2克、胡椒粉1克、姜10克、大蔥10克、料酒5克。3、用水洗淨雪耳,除去雜質及蒂頭,用水泡6小時,再於熱水中浸泡2小時,雪耳可以膨脹到七八倍大。4、半土雞之雞骨頭二副,洗淨,用刀背...
1、材料:紹菜1個,梅頭豬肉1斤,切片,金針、雲耳、冬菇適量),薑片數塊,粉絲1札,乾貝4顆,雞粉(可選),醃料:,鹽2茶匙,糖1茶匙,醬油1湯匙,生粉2茶匙。2、金針、雲耳、冬菇和乾貝浸泡1-2小時,然後洗乾淨。金針,雲耳,冬菇切去尾部。乾貝,捽碎。...
1、首先產地不同:一個是東北產的,一個是產自海拔1800米左右的雲南高原。2、其次產耳的木材不同:東北的黑木耳大多是椴木上生長的,而旭潤莊園的高原雲耳是選用純天然用於養蠶的桑樹木,不會有農藥、化學殘留。3、第三生長周...
1、準備用料:銀耳半朵,雪梨半個,百合幹10克,大棗5個,蓮子30克,枸杞子10克,冰糖適量,清水適量。2、將銀耳放入清水中浸泡至漲發。3、洗淨雜質,去掉根蒂,撕成小朵。4、蓮子與百合分別洗淨,用清水浸泡至漲發。5、紅棗洗淨表面浮塵,切...
1、材料:豬裡脊250克,雲耳30克,紅蘿蔔一條(約200克),香芹150克,姜1塊;糖一茶匙,醬油小許,鹽小許。2、雲耳用水泡開備用。3、把泡好的雲耳洗淨並瀝乾水。4、豬肉切成絲,並用油和小許生粉拌勻。5、紅蘿蔔切成絲。6、芹菜切成段備用...
1、眼看:凡朵大適度,耳瓣略展,朵面烏黑有無光澤,朵背略呈灰白色的為上品;朵稍小或大小適度,耳瓣略卷,朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵塊,一般不要購買哪些灰色或褐色的雲耳,這種顏色的雲耳不僅味道超級...
1、主料:木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣2、輔料:火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量3、將黑木耳用冷水泡發,變軟後冼淨4、鍋中倒入清水,煮開,放入木耳,焯燙後撈出備用5、瀝乾木耳,大蒜切碎6...
1、食材:雞肉500克,幹雲耳100克,小幹辣椒2個,乾薑片4片,生粉少許,生抽少許,鹽少許,花生油少許,白酒少許。2、雞肉斬塊。3、雲耳泡水清洗後瀝乾水份。4、幹小辣椒、乾薑片剪碎泡軟後瀝乾水。5、將雞塊、雲耳、辣椒剪碎、姜碎放...
1、材料:雲耳400克;辣椒2只,油鹽料酒適量。2、雲耳用溫水漂上十分鐘,洗淨撈出過濾水份待用;3、辣椒去蒂洗淨切塊備待用;4、油鍋燒熱,放入辣椒爆香,再倒入雲耳,倒入適量料酒,放鹽,翻炒上3至5分鐘就可以起鍋了。...
1、燒水待焯,雲耳洗淨撕開成小朵。姜切末,蔥斜切,尖椒斜切,放碗裡,加生抽,醋和香油拌勻。2、水開後雲耳焯水1分鐘撈起,過兩邊涼純淨水,瀝乾,倒入調好的調料汁拌勻。3、雲耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”,每100克幹...
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