關於肉苦的時尚百科
1、柚子的品種是比較多的,比如說有沙田柚等,不同種類的柚子當然味道也就會不同。一般來說,柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦並不代表柚子壞了,不能吃了,這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。2、柚子不熟的話會苦,一...
1、主料:瘦豬肉150克。2、配料:苦瓜100克。3、調料:紹酒10克、醬油10克、雞蛋清1只、味精0.5克、精鹽3克、幹澱粉5克、白糖20克、水澱粉5克、芝麻油5克、生薑10克、花生油400克(實耗50克)。4、將豬肉洗淨切成6釐米長的肉絲,...
1、材料:苦瓜200克、豬肉(肥瘦)200克、雞蛋75克、鹽2克、料酒10克、姜5克、醬油5克、白砂糖2克。2、將豬肉剁茸,加入雞蛋、鹽、料酒、生薑(切末)調勻,成豬肉餡。3、苦瓜洗淨,去籽。4、將調好的肉餡塞入苦瓜中,切成段...
1、食材:苦瓜2根、豬肥瘦肉200g、老薑3片、小蔥適量、芹菜100g、大蔥適量、澱粉適量、雞蛋清2個、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、鮮湯500g、豬油適量、紅櫻桃適量、味精適量、雞精適量。2、苦瓜洗淨,切成段,然後用筷子...
1、苦瓜洗淨去蒂,切成1寸高的段,挖去瓜瓤。2、肉餡加入鮮湯、水澱粉和精鹽1克,攪拌均勻。3、將肉餡逐個釀入苦瓜段中。4、熱鍋放菜籽油,燒熟後降溫至三成熱,下郫縣豆瓣小火慢炒,炒出紅油後加入花椒、清水熬製3分鐘。5、將豆...
1、苦瓜、瘦肉、鹽、油、生抽、老抽、蒜頭、五香粉;2、苦瓜洗淨,豎切兩半,挖去瓜籽,切成薄片。3、瘦肉洗淨,切成薄片,放入蒜蓉、生抽、老抽、鹽、五香粉醃製30分鐘。4、苦瓜下1勺鹽,攪拌勻。5、鍋中熱油,倒入苦瓜翻炒至8成熟...
1、苦瓜適量、豬裡脊肉適量、食鹽適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、植物油適量。2、做法:苦瓜買來後,放清水裡浸泡,然後用刷子刷洗乾淨表面。3、把苦瓜對半剖開,用勺子把瓜瓤部分刮除,儘量把裡面白色部分刮乾淨。4、切...
1、苦瓜釀肉需要蒸十五分鐘至二十分鐘左右,蒸制時的火候建議選擇使用中火。2、苦瓜釀肉,又名苦瓜丸子,是一道湖南省的漢族傳統名餚,發源地位於湖南省永州市雙牌縣平福頭鄉,屬於湘菜系。成菜整齊,瓜翠肉紅,微帶苦味,有清心明目...
1、主料:苦瓜1根、豬肉餡200克。2、輔料:鹽3克、薑末5克、蔥花5克、鮮醬油5克、糖2克、玉米澱粉8克、紅椒末3克、白胡椒粉1克、雞精1克。3、肉末裡分別放入鹽2克、薑末、蔥花、鮮醬油、糖、玉米澱粉、白胡椒粉、雞精。4...
1、材料:鮮苦瓜750克,去皮豬肉300克,金鉤蝦、醬油各15克,水髮香菇25克、麵粉各25克,雞蛋1個,溼澱粉100克,蒜瓣50克,胡椒粉、味精各1克,精鹽、香油各2克,熟豬油1000克。2、苦瓜切4釐米段去瓤,冷水煮熟去苦味後攥幹水3、把豬肉剁成...
1、苦肉計釋義:故意傷害自己的肉體以騙取敵方信任的計策。2、苦肉計,按照常理,人不會傷害自己,要是受到某種傷害,一定是某種自己無法抗爭的力量導致的。利用好這樣的常理,自己傷害自己,以矇騙他人,從而達到預先設計好的目標,這...
1、牛肉冼淨切成條狀後加入生抽、白糖、料酒、油、澱粉抓勻醃製半小時。2、苦瓜去瓤洗淨切成薄片,蒜、姜切碎備用。3、鍋中倒入適量清水燒開後放入油和鹽,再放苦瓜焯熟。4、苦瓜撈出過涼水瀝乾水分備用。5、鍋中倒入適...
1、食材:苦筍適量、豬肉適量、泡酸菜少量、紅泡椒一根、菜籽油適量、鹽適量。2、苦筍去殼,切成片狀備用。3、豬肉切成片狀,拌嫩肉粉後備用。4、泡酸菜切成細絲,泡紅椒切成小段備用。5、熱鍋下少許菜籽油,將泡酸菜,紅椒,蘆筍...
1、美食原料:苦瓜500克,五花肉300克,雞蛋1個,鹽少許,醬油適量,蔥末、薑末、水澱粉各少許,澱粉少許,雞粉半茶匙,紹酒半茶匙,糖半茶匙。2、將五花肉洗淨,剁成肉茸,加蔥末、薑末、醬油、澱粉、雞蛋,拌勻製成肉餡待用。3、把苦瓜洗淨,去...
1、材料:五花肉150克、苦瓜1根、生薑2克、上等蠔油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽適量。2、苦瓜切開以後去瓤,切成薄片,用鹽醃製20分鐘,再用清水漂洗三至四次。3、五花肉洗淨後切成薄片,生薑切絲。鍋中倒入少量油,燒至六成熱,放入...
1、赤壁之戰時,為了讓曹操上當,周瑜決定使用苦肉計,黃蓋奮勇當先。於是在軍事會議上,黃蓋假裝與周瑜意見不和,甚至出言甚有輕視之意。2、於是周瑜下令將黃蓋斬首,諸將苦苦求情,周瑜將處罰改為笞刑,將黃蓋打得臥床不起。這正是...
1、先把苦瓜切開,挖去白瓤,切成菱形片。把豬肉切成小薄片,蔥切成末,姜切末。2、把苦瓜倒入開水焯1分鐘。起鍋燒油,放入肉片翻炒,倒入蔥末、薑末、蠔油、老抽,翻炒上色。3、倒入苦瓜,翻炒均勻,加入適量的鹽、味精、雞精,翻炒片刻...
1、把肉切片,蛋青,生粉,生抽,一點點水醃製,用手抓肉感覺到滑溜溜的就好了。2、炒鍋放油,把肉放到油鍋裡先過一下油,這樣做肉會很軟,很嫩。“熱鍋涼油“肉就不會粘底。簡單的辦法就是把鍋燒得很熱,然後放油,油要多放一些,這樣肉才...
1、原料:苦瓜300克、雞胸肉400克、胡椒粉1茶匙、薑汁1勺、黃酒1勺、雞蛋清1個、雞湯500克、清水適量、鹽1茶匙、蔥末1勺。2、雞胸肉一半切塊,另一半剁成雞肉米備用。苦瓜洗淨切段,去瓤備用。3、雞肉糜,加入胡椒粉、薑汁、...
1、最常見的原因就是在殺羊的時候不小心把苦膽弄破了,羊肉沾上了苦膽的汁液,影響了羊肉的味道,不過肉沒有變質,只不過味道不太好。2、還有一種是在餵羊的時候不小心把某些特殊的植物當做了飼料,由於植物本身就有苦味,所以羊...
1、主料:苦瓜250克,豬瘦肉100克。調料:鹽。2、苦瓜洗淨,去瓤,切塊狀;豬瘦肉洗淨,切片。3、鍋中加入適量水,放入苦瓜與豬肉片,先用大火煮沸,再用小火煮至熟爛,最後加適量鹽調味。美味的苦瓜豬肉湯就完成了。...
1、苦瓜蒸肉要蒸十五至二十分鐘。2、苦瓜蒸肉末是一道常見的家常菜,其做法簡單。苦瓜刮皮切成薄片,兩片連線處不要切斷;肉切沫,用蔥、姜、料酒醬油以及其他調味料研製半小時,用兩片苦瓜夾住適量肉沫,冷水上鍋蒸,等水沸騰轉中...
1、苦瓜洗淨,切去兩頭,切1.5釐米左右的段,挖去苦瓜瓤。姜1塊切末,小蔥1根切末,肉末放入碗中,加入鹽半勺、雞精半勺、料酒1勺、切好的姜...2、往一個方向攪拌均勻,用小勺將肉末依次放入苦瓜段中。3、蒸鍋中放入適量水,大火燒開...
1、食材:苦菊1顆,羊肉400克,蔥花適量,料酒1勺,燒烤料230克。2、首先把新鮮羊肉切成大薄片的樣子,切好的羊肉用2湯勺料酒抓一抓,醃漬5分鐘左右。3、苦菊一顆,洗乾淨後直接掰成寸段的樣子。苦菊可以算是無公害的蔬菜,但是咱們在...
1、主料:苦瓜1根、豬肉200g。2、輔料:生抽6g、料酒4g、澱粉2g、鹽3g。3、豬肉切成絲,在加入料酒,生抽澱粉抓勻醃15分鐘,然後上鍋炒一下。4、苦瓜清洗乾淨。5、挖掉中間心。6、切成小塊放鹽水裡泡一下。7、鍋里加入油。8、...
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