關於橙香生的時尚百科
1、首先將蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,薑切片。2、生蠔清洗後,燒開一鍋水,放進水裡燙幾下,看到湯水變白,鼻子聞到海腥味,即可撈起,不用煮太久。3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。4、鍋內放少許油,先把姜和蔥白爆香。5、放入生蠔,...
1、準備高筋麵粉250克、橙子1枚,約200g、黃油40克、雞蛋1枚、酵母3克、食鹽1g。橙皮擦絲。2、橙子對半切開,儘量的擠下來所有的果汁。與橙皮絲一起放入麵包桶內。3、依順序加入雞蛋、高粉、白糖、食鹽、酵母。注意酵母...
1、用料:梅酒少許、香橙若干、水300ML、瓊脂10G、糖30G、橙汁200ML;2、香橙洗淨,剖開。3、水+糖+瓊脂熬至瓊脂融化。4、挖出香橙果肉.撕去白色的膜。5、向2里加入橙汁,梅酒,少許去膜去籽的橙肉。6、稍涼後倒入挖空的橙...
1、準備橙子:1個;鹽:3g。2、橙子洗乾淨表皮後,切掉頂部。若不平穩,可把尾部的小尖頭也消掉3、把鹽均勻灑在橙子肉上,並用小刀或者叉子在橙肉上戳幾下,讓鹽更好的入味4、蒸汽烤箱開啟【預熱】功能,選擇100度預熱。5、橙子放入...
1、如果想要儲存整箱的橙子,就需要一個一個將橙子的表面擦拭乾淨,箱子中必須保持乾燥,注意要擇出有點變質的橙子。然後把箱子放入陰冷的地方,過幾天檢查一下,將變質的橙子丟棄。這樣做的話大部分的橙子就能夠儲存一個月左...
1、食材:黃油80g、低筋麵粉220g、香橙味的果珍100g、蛋清2個。2、把室溫軟化的黃油和果珍攪拌在一起,不用打發,果珍沒有顆粒了就好了。3、分三次加入蛋清拌至均勻。4、加入過篩的低筋麵粉,揉成麵糰。5、把麵糰放到保鮮袋...
1、食材:黃油120克、牛奶57克、細砂糖78克、低筋麵粉46克、杏仁粉77克、橙子77克、白砂糖46克、水77克。2、把牛奶和糖加熱至糖全部融化,放涼備用。3、橙子刮出皮屑。4、將黃油切塊軟化至手指輕戳可以輕易留下一個坑的...
1、先將橙洗淨外皮,在桌子上反覆揉捏,感覺外皮變軟後,用刀在橙四分之一處,切開,將橙肉小心剝出。2、將橙肉放入攪拌機中做成橙汁之後倒入碗中,加入雞蛋液,白糖:將混合好的蛋液重新裝入完整的橙皮碗中,放入鍋中加蓋蒸10分鐘,關火...
1、主料:荷蘭乳牛乳酪牛奶125ml、元貞糖25g、食鹽3g、橙皮10g、酵母(幹)3g、黃油10g3人份輔料:白芝麻適量、椰蓉適量。2、將主料中除黃油外的其它材料放入麵包機裡,啟動麵包機;攪拌成團時,再放入黃油;直至麵包攪拌麵團完成,...
1、米鴨1只(約1.6千克,洗淨、斬件),滷水料30克,老抽2湯匙,清水500毫升,橙1個(切塊及去皮),鮮橙汁150毫升,生油適量。2、焦糖料:砂糖2湯匙,清水4湯匙。3、鴨塊與老抽拌勻,用中火加點生油略煎至微黃,倒入清水及滷水料煮沸,轉用慢火...
1、食材:牛裡脊250克、橙汁4湯勺、青辣椒1個、雞精少許、鹽巴少許、料酒少許、醬油少許、嫩肉粉或小蘇打少許、番茄沙司少許、蠔油少許、橄欖油2湯勺。2、牛裡脊切絲(橫切牛羊,豎切豬肉),然後做上漿的動作:加入少許嫩肉粉或...
1、主料:牛排一塊。2、輔料:西蘭花適量、胡蘿蔔適量、香橙適量。3、配料:黃油適量、橄欖油適量、黑胡椒適量、沙拉醬適量。4、胡蘿蔔切條、西蘭花掰成塊。5、水燒開後,將胡蘿蔔和西蘭花倒進鍋裡焯燙熟。6、香橙切開備用。...
1、材料:150g蛋黃1只、糖粉35g、無鹽黃油80g、蛋白15g、鹽1.5g、泡打粉1/4茶匙、橙子1個。2、黃油提前從冰箱中取出,放在室溫下軟化,將黃油放入大容器中,逐次加入糖粉同時用打蛋器攪打至呈現淺黃色,並且體積膨脹。將蛋黃和...
1、食材:銀鱈魚2塊、蘆筍8根、橙汁100克、黃油15克、生粉少許;2、鹽少許、料酒10毫升、黑胡椒碎少許、砂糖1小勺、檸檬汁少許、橄欖油少許、生抽1勺、鮑汁1勺。3、銀鱈魚洗淨用廚房紙巾吸乾水分。4、加入鹽、料酒、黑胡...
1、香梨去皮去核切片;2、放在淡鹽水中浸泡片刻,這樣可以避免氧化;3、麻陽冰糖橙去皮整個從原汁機的大口徑裡塞入;4、啟動開關開始榨汁後,依次放入剩餘的2個橙子,然後再把梨片全部放進去;5、一邊出渣,一邊果汁就出來了。...
1、食材:蘋果1個、香橙1個、蜂蜜適量2、將蘋果洗乾淨,橙子剝皮。橙子可以先捏得稍微軟乎一點再剝皮的話就很好剝啦!3、將橙子和蘋果都切成塊,然後放入容器中。接下來再放入蜂蜜。也可以放入少量的水。4、用攪拌機攪成糊狀...
1、首先準備一個雞蛋和一個橙子。2、少量的配方奶粉。3、雞蛋蛋清蛋黃分離。4、留蛋黃部分備用。5、橙子三分之一處切開。6、挖掉果肉。7、再倒入雞蛋1.5倍的配方奶。8、接下來用保鮮膜包住橙子。9、用牙籤在保鮮膜上...
1、一隻燕窩泡發6小時。2、泡發的燕窩,撕成條和碎,清除毛和其他雜質。3、一隻香橙把頂部切下做成香橙盅,蓋子留著備用。4、把橙肉用小刀和小勺掏出,橙肉和橙汁備用(動作要輕,不要破壞橙子皮)。5、然後把撕好的燕窩條放入香橙...
1、香橙2個,雞蛋2個,細砂糖20g,溫熱牛奶150g。2、香橙從頂部1/3處切開。3、將果肉掏空。4、2個雞蛋加20g細砂糖打散。5、再加150g溫牛奶(約40℃)攪拌均勻。6、將蛋奶液過篩一次會更加細膩。7、把蛋奶液倒入橙子碗中約8分滿...
1、材料:香橙2枚、淡奶油250ml、細砂糖2湯勺。2、淡奶油事先放冰箱冷藏12h,這樣才能瞬間打發;將淡奶油放入攪拌杯中,然後分三次加砂糖打出厚厚的奶油;打好的奶油放置冰箱冷藏15min左右。3、切好香橙丁。4、準備一個小的玻...
1、首先我們把香橙表皮洗淨,可以適當用鹽揉擦。因為香橙的表皮都是坑坑窪窪的,也因為本道美食要用橙皮做出橙粉,所以清洗乾淨是必不可少的環節,用鹽清洗的話能很快的去除表皮汙垢。2、把洗好的香橙適當用紙擦乾表皮水分,然...
1、食材:雞蛋3個、低筋麵粉60克、玉米油18克、牛奶42克、糖漬橙皮25克、糖36克、白醋幾滴、香草精幾滴。2、分離蛋清蛋黃,糖漬橙皮剪碎。3、蛋黃中,加入6g糖,牛奶,玉米油,低筋麵粉,香草精,糖漬橙皮,攪拌均勻。4、蛋清中,加幾滴...
1、食材:裡脊肉500克、姜未、鹽、醬油、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉、橙子1個、蜂蜜1小匙、醬油、生粉。2、將買回來的裡脊肉洗淨,切成約1釐米厚的豬扒塊。3、每塊豬扒用刀背將兩面都拍打至肉變鬆。4、拍打好的豬扒,比原...
1、蛋白和蛋黃分別裝在一個無水無油的器皿裡,放蛋黃的碗里加入低筋麵粉,白砂糖,鹽,植物油,攪拌均勻備用,打發蛋白。2、橙子放入水裡煮倒入白紗糖,煮10分鐘左右,取出來備用。3、打發好的蛋白和蛋黃糊攪拌均勻,倒入烤盤中,烤箱170...
1、材料:麵粉300克、臍橙1個、酵母粉3克。2、麵粉放入酵母粉拌勻,分次倒入鮮橙汁,拌好麵糊。密封至兩倍大,小碗刷油。糊攪動後倒入小碗中,再次醒發至一倍大後,上鍋蒸三十分鐘。關火後燜三分鐘後,橙香糕就做好了。...
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